올리고당과 물엿의 차이가 뭔가요?

예전에는 요리할때 설탕 보다 꿀을 많이 썼었는데 요즘은 올리고당이 좋다고 하더라구요. 그런데 저는 맛 봤는데도 큰 차이를 못느껴서요. 올리고당과 물엿 차이가 뭔가요?