반갑습니다 마늘쫑 간단히 해먹을수 있을까요

Question

반갑습니다

밑 반찬을 만들어서 먹으려고 하는데 그중에 마늘쫑 맛도 있어서 그러거든요 간단하게 하는 방법을 알고 싶은데 뭐를 해야하나요

Answer 1

안녕하세요

우선 마늘쫑은 데친물에 한 30초정도만 담궜다가

빼세요 그리고 찬물에 넣고뺀다음 국간장 고추가루 깨 미원넣으면 맛잏어요

Answer 2

마늘쫑을 손가락마디 정도의 길이로 자르시고 멸치랑 같이 볶아서 마늘쫑멸치볶음으로 해먹어도 맛있구요 마늘쫑만 무쳐서 먹어도 맛있습니다!

Answer 3

만개의레시피 앱에서 제가 자주 먹는 레시피입니다 마늘종은 한 묶음씩 팔아서 한묶음 기준 양념장입니다 마늘종을 4~5센치씩 잘라주고 씻어서 준비하고 끊는물에 소금 조금뿌리고 30초간 데쳐줍니다(저는 부드러운게 좋아 1분30초 데침니다) 찬물에 담궈 식혀두고 체반에 받혀 물기빼고 그사이 양념장: (고추장2큰,고추가루3큰,다진마늘1티스푼,액젓1큰,간장1큰,설탕2큰(저는 설탕1/2큰에 매실청 1/2넣습니다)후추톡톡 통깨 넣고 섞어줍니다

너무 되면 저는 맛술이나 물로 농도를 조절해줍니다 믹싱볼에 마늘종 넣고 양념장을 조금씩 넣어 무쳐줍니다 액젓이 킥입니다 저는 절반만 만들고 남은 마늘종은 소분해서 냉동보관 해뒀다 나중에 먹습니다

Answer 4

마늘 쫑을 4cm정도 간격으로 자른다음

끓는 물에 살짝 대쳐서 매운맛을 약간 없앤후

후라이팬에 기름이랑 빻은 마늘을 넣고 마늘기름내어

거기에 마늘 쫑을 넣어 들들볶아요. 양념은 간장,고추장조금 넣고( 물엿,설탕,올리고당 )을 넣어 약간 달게해서

들들볶아요.

깨가 있으시면

조금 뿌려서 보기 좋게

그릇에 담아 식사 하시면 될것 같읍니다.🖍️