목덜미살은 어느 부위의 고기인가요? 이 목덜미살이 소고기에도 있나요?

어제 집 근처 식당에서 돼지 목덜미살을 먹었는데요. 돼지 목덜미살은 어느 부위의 고기인가요? 이 목덜미살이 소고기에도 있나요?