겨울철 양파를 오래 보관방법이 궁금합니다 어떻게 보관해야 될까요?

Question

아이들 급식 꾸러미로 양파른 받았습니다.

그런데 겨울철이라 그런지 양파가 하나둘씩 물르고 썩어 가고 있네요 요즘 양파값도 비싼대 너무 아까워요 수량이 좀 많아서 그러는데 오래두고 먹을수 방법없을까요?

Answer 1

양파를 스타킹에 넣어서 줄줄이 소세지 마냥 보관하시는 방법도 양파를 길게 보관 해주는 방법입니다

양파를 하나하나씩 스타킹에 넣어 소세지 모양으로 만들고 다 완성시킨 양파들을 큰 비닐 봉지 넣어서 냉장고에 온도를 맞추고 보관을 하시면 좋을것같습니더

아니면 저는 양파 절임을 해서 보관을 하고 잇는데 그러면 좀 더 오래가겟지여

Answer 2

냉장보관은 하지 마시고 채소가 얼지 않는 정도의 온도가 유지되는 실내에서 보관하시는 것이 좋습니다.

완전히 외부에 노출이 되면 채소가 얼었다 녹았다는 반복하면서 무르게 되구요

그렇다고 사람이 따뜻하다고 느낄 정도의 실온에서 보관하시면 금방 상하게 됩니다.

그러므로 난방이 들지 않고 적당히 추운 베란다 등에서 망채로 보관하시는 것이 바람직 합니다.

그게 불가능 하실 경우 아예 껍질을 제거하는등 깨끗하게 손질 하셔서 적당한 크기로 자른다음 냉동 보관을 하시는게 좋습니다.