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갈치는 전통적으로 한국에서 인기 있는 생선 중 하나로, 특히 여름철에 많이 소비됩니다. 갈치의 가격은 수요와 공급, 계절적 요인에 따라 변동합니다.
갈치가 비싼 생선으로 알려지게 된 것은 2000년대 중반부터입니다. 이 시기에 갈치 어획량이 감소하면서 가격이 상승하기 시작했습니다. 또한 갈치는 고단백, 저지방의 건강식으로 인식되면서 소비자들 사이에서 인기가 높아졌고, 이에 따라 가격이 더욱 오르게 되었습니다.
결론적으로, 갈치가 비싼 생선으로 자리잡은 것은 어획량 감소와 건강식으로서의 인식 변화에 기인합니다.