긴장을 했을 때 입이 마르고 손에 땀이 나는 이유가 궁금합니다.

사람이 긴장을 하게 되면 입이 바짝 마른다, 손에 땀이 난다 이렇게 표현을 하는데,

실제로 긴장을 하면 입이 왜 바짝 마르고 손에 땀이 나는지 궁금합니다. 그리고 사람마다 정도가 다를까요?