무더운 여름 장기적으로 시원한 수박보관하는법?

Question

요즘 수박이 엄청 크더라구요 냉장고에 넣어두면 이건 뭐 한칸을 차지할정도인데 인터넷에 보면 이렇게 해라 저렇게 해라 두번 해봤지만 다 실패했어요

1. 너무 많아서 먹다가 플라스틱 용기에 다 담아서 냉장보관했지만 흐물흐물해지고 물이 한가득
2. 반은 어떻게 꾸역꾸역 먹고 자르지않은 반을 냉동보관했더니 이건 뭐.. 아이스크림같아 좋았지만 아차! 하며 칼이 안들어가네 ? 하하하하;? 결국 다 버렸어요

믹서기로 다 갈아서 버렸죠..

이제 세번째 수박인데 어떻게 보관하는게 오래토록 먹을까요 ? 가족들이 다들 입이 짧아서.. 쩝..

Answer 1

수박은 최대한 빨리드시는것이 좋아요~드시고 남은수박은? 요즈음 마트에에 가시면 수박 절반 통째 보관하는 프라스틱으로 된 통이 있어요 수박보관통~이요곳에 보관하시면 깨끗하고 변질이 덜 되는것같아요~

Answer 2

자른 수박은 공기 접촉을 최소화해야 합니다.

먹지 좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 담을 때 키친타월을 갈고 담거나 랩으로 꼼꼼히 싸서 냉장보관하면 흐물거림을 줄일 수 있습니다.

그리고 냉동보관은 반 짜른 걸 통째로 보관하라는 게 아닙니다.

반그시 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해서 냉동보관하는 겁니다.

수박을 얼릴때는 겹치지 않게 조각들을 펼쳐주셔야 하구요.

얼린 수박은 해동하면 식감이 물러지니 그대로 먹기에는 좀 그래요.

그래서 스무디나 쥬스, 샤베트로 활용하는 것이지요.

Answer 3

자르지 않은 통수박은 서늘하고 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에 실온 약 12℃에서 보관하면 2~3주 정도 신선도를 유지할 수 있습니다. 그리고 자른 수박은 한입 크기로 잘라 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋지만 보통은 2~3일 정도만 보관이 가능하고 그 이후부터는 흐믈해져서 먹기가 힘듭니다.

Answer 4

수박을 빨리 드시는게 해결책 같습니다.

수박을 사각형으로 잘라서 밀폐용기에 보관하면서 식사때 후식으로 내놓고 간식으로도 먹고요,

안되면 믹서기로 갈아서 물대신 먹고요, 어째든 빨리 드시는기 해결책 같습니다.