버터와 마가린의 차이는 무엇인가요?

Question

예전에는 마가린을 많이 먹었던 거 같은데요. 요즘에는 마가린보다 버터를 많이 먹는데 사실 맛은 비슷한 거 같아요. 버터와 마가린의 차이는 무엇인가요?

Answer 1

버터는 우유로 만드는데 마가린에 비해 상대적으로 깊은 맛이 나고 풍미가 좋습니다.

마가린은 식물성 지방을 고체화 시켜 만드는데 제조 과정 중 트랜스지방이 생성되어 몸에 좋지 않다고 해요.

Answer 2

안녕하세요
버터는 우유에서 유지방을 분리하고 크림을 만들어 응고시킨 것입니다. 동물성 지방이에요. 포화지방산 및 콜레스테롤이 높으며 지용성 비타민이 들어있고, 풍미가 좋아요. 마가린은 식물성 기름에 수소를 첨가해 고체 형태로 만든 것입니다. 식물성 지방이에요. 트랜스지방이 많으며, 풍미가 약해요.

Answer 3

안녕하세요. 진기한코브라141 입니다.

버터는 우유의 지방성분 입니다.

마가린은 식물성 기름에 첨가제를 넣어

인공적으로 만든 버터 대용품 입니다.

Answer 4

버터와 마가린의 차이는 재료가 무엇이냐의 차이이죠.

버터는 우유의 지방을 모아오머서 고체 형태로 가공을 합니다.

마가린은 애초에 버터의 하위버전 즉 대용품으로 개발된 음식이구요.

유지방이 비싸니 저렴한 식물성 기름을 사용해서 만들었습니다.

Answer 5

마가린은 동식물성 기름을 원료로 하여 버터와 유사하게 만든 식품인데요 버터보다 값이 싸지만 맛이 유사하고 영양가가 거의 같아 버터 대신 즐겨 사용합니다