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맥주의 종류는 어떤것들이 있나요?
맥주는 다른 술과 달리 인기있는 몇가지만 많이 먹기 때문에 맥주의 종류에 대해서 잘 모르는 사람들이 많습니다.
맥주의 종류는 어떤 것들이 있나요?
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안녕하세요. YNRC입니다.
세세한 스타일별 분류까지 치면 수백 종류가 있지만 크게 나누면 자연 발효하는 '랑비크'와 상면 발효하는 '에일', 하면 발효하는 '라거' 세 가지로 나눌 수 있다. 스타일 분류의 정석은 발효 방법과 색깔 그리고 지역적 특색과 역사적으로 고착된 것으로 분류를 하고 있다. 발효의 방법에서는 상면발효를 하는 '에일'과 하면발효를 하는 '라거' 그리고 위 두 가지 과정을 다 거치는 '하이브리드'로 나뉠 수 있다.
에일에서는 브라운 에일을 기점으로 옅은 것을 대게 페일 에일 영역으로 나뉘고, 라거에서는 메르첸 / 옥토버페스트 비어를 기점으로 옅은 것을 페일 라거 영역으로 나뉘게 되며 지역적 특색과 역사성이 없는 대개의 스타일은 페일 에일 영역과 페일 라거 영역으로 하여 정리하게 된다.
