겨울에 미리 김치를 만드는 이유가 뭔가요?

Question

겨울에 미리 김치를 만드는 이유가 뭔가요?겨울되면 김장한다고 1년치 김치를 미리하는 풍습이 있는거 같은데 요즘같은 김치냉장고가 있는 시대에도 의미가 있나요?

라일락향기율22 · Accepted Answer

옛날에는 배추를 심어서 각자가 김치를 만드는 가정이 대부분 이였구요 냉장고가 없던 시절이라 김치를 많이

했어요 보통은 땅에다 항아리를 묻고 거기에 김치를 보관했어요 그때만 해도 배추가 지금처럼 겨울이 지나면

봄이되면 배추가 없었어요

가장고요한개구리 · Answer

아무래도 배추가 가장 제철인 시기이기도 하고요. 요즘에는 하우스 제배나 겨울에도 채소가 일정량 공급되지만 예전같은 조선시대에는 겨울에 먹을것도 궁하고 채소 키우기도 힘들었죠. 그런 문화가 지금까지 내려온 영향도 큰거 같아요

편안한오늘 · Answer

요즘 같은 때도 당연히 의미가 있지요.

신김치 등 선호하는 맛 때문일 수도 있고,

또 겨울에는 하우스 재배 등으로 채소값이 진짜 비싸잖아요.

알뜰한 우리 어머니들은 그래서 겨울 전에 넉넉하게 담그시는 일이 많습니다.

현재도유머감각있는너구리 · Answer

겨울에 보통 김치가 재배되니까요강원도 고랭지 배추처럼 배추가 겨울에 제일 맛있어요그래서 겨울에 미리 김장하는거에요1년치 김치를 미리하는게 젓갈 고춧가루 이런식으로 숙성하면 배추가 썩지 않고 맛있게 발효되는 김치니까요 의미가 없지는 않습니다

지혜로운푸들223 · Answer

우선은 겨울철 김장을 하는 이유 중 하나라면 지금의 시기가 배추가 가장 달고 맛이 좋을때 입니다 그래서 지금시기에 담궈 보관하면서 오래동안 먹을 수 있습니다

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