시루떡 당일 섭취 냉장보관 괜찮을까요?

Question

현재 뜨끈뜨끈한 상태인데 , 저녁에 고사지내고 섭취 예정입니다.

현재 상태에서 냉장고에 넣었다가 저녁에 꺼내서 고사 지내고 섭취해도 될까요?

Answer 1

그게 시루떡을 지금 바로 냉장고에 넣어버리면 떡이 금방 딱딱해지고 맛이 확 가버립니다 떡은 차가운곳에 들어가면 전분이 노화되어서 식감이 아주 나빠지거든요 저녁에 고사 지낼거라면 그냥 실온에 그대로 두시는게 훨씬 낫습니다 랩이나 면보로 잘 덮어서 마르지않게만 해주시면 저녁까지는 아무 문제없으니 괜히 냉장고 넣지 마시고 그냥 상위에 두었다가 맛있게 드시길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요, 빛나라 하리 입니다.

시루떡을 저녁에 고사 지내고 바로 먹을 섭취 할 예정 이라면

시원한 곳에 떡을 그대로 두고 섭취하는 것이 좋겠습니다.

냉장고에 넣어두게 되면 떡이 딱딱해져서 먹기 힘들 수 있구요.

그대로 먹기 보담도 다시 전자레인지에 돌리거나, 냄비 찜기에 쪄서 먹어야 체하지 않겠습니다.

Answer 3

뜨거운 상태로 바로 냉장고에 넣으면 떡이 금방 딱딱해지고 금방 상할 수 있어요. 저녁까지는 바람이 잘 통하는 서늘한 상온에 그대로 두시는 게 가장 좋아요. 고사 지내기 전까지 맛있게 잘 보관하시길 바랄게요!^^