한우는 얼마 숙성을해야 제일 맛이있나요?

Question

한우는 갓잡아서 구워먹는게 맛나는지

일정기간 전문가에 손에 의해 숙성을 시켜야 맛나는지요?

얼마정도 숙성시키는게 가장 맛나는지 알려주시면 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 말끔한타킨266입니다.소비자가 구입할때는 숙성이 된고기를 판매하는걸로 알고 있습니다 숙성을 잘하면 마블링이 더 잘보이고 부드럽게 되지요 1주일~15일은 숙성하는걸로 알고 있습니다