오스만 투르크는 황실 측근이나 관료를 어떤식으로 채용했나요

오스만투르크는 근세시대까지 오랜 제국인데요 그렇다면 이들 제국의 황실 측근이나 그리고 핵심 관료를 어떤식으로 채용하고 관리했을까요