김장 배추를 잘 고르는 방법이 있으면 알려주세요

Question

요즘에 김장을 많이 하는데요

그래도 배추 선택이 참 중요한데요

아무래 잘 고른다고 해도 속이 안차거나 하는데

어떤 배추를 고르는것이 좋을까요?

Answer 1

배추를 선택할때는 우선 겉잎이 신선해보이고 잎들이 두껍고 촘촘한 배추가 좋습니다. 또한 너무 큰 배추보다는 오히려 중간 크기의 배추가 더 좋고 배추를 손으로 살짝 눌러봤을 때 속이 물렁하거나 공기층이 많은 배추는 피하는 것이 좋습니다. 배추의 색깔은 겉잎은 초록색을 띄거 속잎은 살짝 노란색을 띄는것이 잘 익었다고 볼수 있습니다.