감자 싹, 섭취 시 어떤 증상이 생기나요?

Question

학창시절부터 감자싹은 솔라닌이라는 독성이 있어

먹으면 안된다고 하여 아직 먹어보지는 못했습니다.

그러나 요리할 때 모르고 섭취하게 될 수도 있는데,

섭취 시 몸에서 어떤 반응이 나는지 궁금해졌습니다.

Answer 1

안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.

솔라닌은 감자싹에 함유된 독성 물질로, 20~40mg/100g 이상 섭취하게 되면 복통, 구토, 설사, 현기증, 졸음 등의 중독 증상이 나타납니다. 심하면 호흡곤란, 의식장애, 마비 등으로 이어질 수도 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 고래장기박스965입니다.

감자싹 독은 솔라닌이라는 독이 있어서 인체에 해롭기 때문에 싹이난 감자는 버리는게 좋아요.물에 씻거나 열에 가열해도 안없어 지거든요.배가 아프고 복통과 설사로 고통받을수 있어요.