김치냉장고에 성에가 끼는 이유는?

김치냉장고를 주기적으로 청소를 해주는데요. 모서리 부분에 얼음덩어리 즉, 성에가 매번 끼어있습니다. 김치를 뚜껑 밀봉해서 넣어두는데 왜 성에가 매번 생기는지 이유가 알고 싶어요.