우유방울을 떨어뜨리면 왕관모양이 나오는 원리?

우유방울을 떨어뜨리면 왕관 모양이 생기잖아요.

물에서는 이런 모양이 안생기는데 왜 우유에서만 왕관 모양이 생기는건건지 궁금합니다.