말차와 녹차의 차이점이 뭔가요? 맛은 똑같던데..

Question

제 곧내 입니다..

Answer 1

안녕하세요. 자드락비입니다.

같은 녹차잎으로 만들지만 가공과정이 다릅니다.

녹차는 찻잎을 따 넓은 팬에 볶아서 건조과정을 거친 차입니다.

반면 말차는 찻잎을 쪄서 건조한 후 가루로 만들어 마시는 차입니다.

맛을 비교하자면 녹차는 구수하고 쌉쌀합니다.

말차는 한번 쪘기 때문에 부드럽고 쓴 맛이 적은게 특징입니다.

출처 : https://kin.naver.com/qna/detail.naver?d1id=8&dirId=8020306&docId=419540714&qb=66eQ7LCoIOuFueywqCDssKjsnbQ=&enc=utf8&section=kin.ext&rank=2&search_sort=0&spq=0