적양배추의 건강효능 및 먹는량에 주의가 필요할까요?

Question

적양배추의 건강효능 및 먹는량에 주의가 필요할까요?

적양배추 색상이 고와서 담근주로 활용해볼까 해요.

이조리법은 안전할까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

적양배추는 일반 양배추보다 안토시아닌 함량이 높을것으로 보입니다.

담금주 보다는 채나 볶음 요리로 활용하는것을 추천드립니다