흔히 먹는 반찬인 오이소박이를 보면 없던 물이 계속 생기던데요.
오이는 소금을 뿌리면 물이 나오는건가요? 왜 그렇게 되는건가요?
안녕하세요. 부지런한개미72입니다.
오이소박이에 물이 나오는 이유는 오이를 구성하는 성분 중 95%가 수분이기 때문에 자연스레 익어가면서 나오는 것입니다
