도라지를 생으로 먹지 않고 좀 중화시켜서 먹을 방법이 없을까요?

지인이 선물해준 도라지가 기관지에 좋다고 해서 먹으려고 하는데 생으로 먹으니 너무 쓰고 맵던데

좀 중화시켜서 먹을만한 방법이 없을까요?