요거트 유행의 변천사와 소비자 선호도 변화는 무엇인가요?

요거트는 오랫동안 건강식품으로 사랑받았지만 최근에는 다양한 플레이버와 기능성 등으로 인기를 얻고 있지요 이러한 요거트 유행의 변천사와 소비자 선호도 변화는 어떤 과정을 거쳐왔을지요?