제빵사가 되려면 어떻게 하면 되나요?
제과제빵쪽으로 진로를 결정하려면 몇살의 나이부터 준비해야되는지, 어떤 루트를 통해서 배워야 하는지 궁금합니다. 제과제빵으로 유명한 고등학교나 대학교가 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.
제빵사가 되는건 간단합니다.
일단 두가지 길이 있는데요.
한가지는 제과학원을 등록해서 거리서 기초부터 실습하면서
제빵기능사 자격을 취득합니다.
보통 제빵사와 제과기능사 자격증도 동시에 취득합니다.
어차피 실무가면 둘다 하니까요.
학원의 좋은점은 학원에서 제과점으로 취업 알선을 해준다는 겁니다.
그리고 또하나는 직접 제과점에 신입으로 들어가 말단일부터 배우는겁니다.
보통은 설겆이부터 시작하죠. 청소는 기본.
아주 작은 영세한 제과점이라면 금새 반죽을 만져보기도 하고 빵을 굽기도 합니다.
물론 초보시절에는 혼도 많이 납니다. 빵도 태우기도 하고
규모가 좀 있는 호텔이나 양산 제빵점은 체계적인 부서가 있어서 분업화되어있죠.
안녕하세요. ㅎ
제빵사가 되기 위한 첫 번째 단계는 제빵에 대한 기초적인 지식과 기술을 배우는 것입니다.
이를 위해 제빵학원을 다니거나 관련 교육을 받을 수 있습니다. 여러 제빵 학원이나 직업 학교에서 제빵 관련 과정이
제공됩니다. 그리고 제빵은 이론뿐만 아니라 실습이 중요한 직업입니다. 그래서 실제 제과점, 베이커리, 호텔 등의
현장에서 인턴십이나 실습을 통해 현장 경험을 쌓는 것이 중요합니다. 이렇게 현장에서의 경험을 통해 실력을 쌓고
다양한 종류의 빵을 만드는 방법을 배우게 됩니다.
마지막으로 제빵사는 자격증을 취득하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 제빵기능사와 같은 자격증을 취득하면 취업에
유리할 수 있고 전문성을 인정받을 수 있는 수단이기도 합니다.
