제철일때 고구마줄기는 굵은게 더 좋은건가요

Question

지금이 고구마순 제철로 알고 있는데요

지금처럼 고구마줄기의 철일때 딸경우 가는거보다 굵고 크게 자란게 좋은건가요

굵다고해서 억세진 않겠지요

답변 부탁드립니다 고맙습니다

Answer 1

고구마순은 여름부터 초가을까지가 제철입니다 고구마순을 수확할때 굵기와 크기가 중요한 요소이긴 하지만 굵다고 해서 꼭 억센건 아닙니다

Answer 2

안녕하세요. 현재로서는 고구마 순 자체는 다소 억셀 수 있습니다. 하지만 억세다고 하면은 삶을 때 조금 더 삶아서 부드럽게 풀어주는 방법이 있으니 크게 문제되지 않을 것입니다