유럽에 있는 식당들은 어떻게 수십년 이상 오래 운영하는 식당들이 많나요?이번에 유럽 여러나라를 돌아니며 여행을 가려고 하는데요. 유럽은 식당들이 몇 대에 걸쳐 오래 운영하는 식당들이 거의 비일비재하게 많다는 이야기를 들었어요. 우리나라도 물론 오래 하는 식당들이 있기는 하지만 많지는 않은데 우리나라는 6.25. 전쟁 등의 이유가 있다고 하지만 유럽도 1, 2차 세계대전을 겪었잖아요? 유럽에 특히 오래 하는 식당들이 많은 이유가 있나요? 아니면 유럽 전체가 아닌 일부의 국가에 한정된 이야기일까요?