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답변 내역

유청 단백질은 어떤 식재료에 많이 들어있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.유청 단백질이 많은 음식으로 저지방 요구르트. 치즈. 계란. 닭가슴살. 두부 등에 있습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.01.02
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렌틸콩도 종류에 따라 영양성분이 어떻게 다른가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.붉은색 렌틸콩 : 껍질을 벗기는 도정 작업이 완벽히 진행된 콩으로 껍질이 없기 때문에 조리 시간이 빠르고 쉽게 짓눌러지고 단맛이 나기 때문에 수프 및 인도 요리에 주로 사용됩니다.초록색 렌틸콩 : 껍질을 벗기는 도정 작업이 진행된 콩으로 갈색보다 크기가 작고 후추 맛이 나기 때문에 주로 샐러드에 넣어 먹습니다.갈색 렌팅콩 : 껍질을 벗기지 않은 렌틸콩으로 껍질과 씨앗을 모두먹기 때문에 식이섬유가 많아 다이어트에 적합합니다. 수프, 샐러드 등에 이용됩니다.검은색 렌팅콩 : 벨루가렌틸콩 이라고 불리며 식감이 부드럽고 불릴 필요가 없이 조리되는 것이 특징으로 밥을 지을 때 넣어 먹으면 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.02
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구운소금은 일반 소금에비해 영양성분이 좋나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.최근 환경오염으로 바다가 많이 오염되어 있죠. 한마디로 불순물이 많이 섞이게 되는데요. 불순물을 녹여서 순수 미네랄 성분만 남도록 고온의 열처리 과정이 필요합니다. 이러한 과정을 거치면 소금의 짠맛이 감소되고 조미료로 사용하면 맛에 풍미가 더해집니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.02
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하루에 검은콩 두유 한잔 먹으려고 하는데 다이어트에 효과가 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.검은콩 두유에는 단백질과 칼슘이 풍부하며. 다이어트에도 좋은 영향을 주는 식품입니다..
건강관리 / 다이어트 식단
24.01.02
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아이스크림에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아이스크림에는 탄수화물. 단백질. 지방. 칼슘. 베타인A. 비타민D가 포함되어 있으며. 체온 조절. 스트레스 해소. 에너지 보충. 피로회복 등에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.02
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오이 알레르기를 일으키는 성분은 뭔가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오이의 향은 알코올의 일종인 노나디에놀에 의해서 나타나는데 알코올과 비슷한 향에서 거부감을 느끼는 경우가 많은편이다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.01
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황태껍질로 만든 부각 다이어트에 도움이 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.황태 칼로리는 100g 당 377kcal로열량이 낮은 것은 아니지만. 단백질이 풍부하고 지방이 적어 다이어트에 도움을 줄 수있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.01.01
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청국장이 몸에 좋다고하던데 어떤 영양성분과 효능이 있는지요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.청국장에는 단백질. 미네랄. 비타민B군이 풍부하며. 면역력강화. 항암효과. 혈관건강. 노화방지. 다이어트. 심혈관건강. 당뇨병예방. 골다공증예방. 숙취해소에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.01
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최근 대방어가 제철이라고 하는데 대방어는 어떤 영양소를 가지고 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.방어에는 단백질. 칼슘. 인. 칼륨. 콜레스테롤. 아연. 엽산. 지질이 풍부하며. 뼈건강. 혈액순환. 빈혈예방. 근력강화. 피부건강에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.01
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소주랑 맥주중에 건강에 어떤게 안좋나여?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.한국소비자원에 따르면 소주 1병(360ml) 기준 열량은 약 400kcal 정도로 나타났다. 맥주의 경우에는 1병(500ml)으로 따져봤을 때 약 230~250kcal 수준이다. 참고하세요.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.01
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