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답변 내역

감기에 좋은음식이 귤 유자차 외 머가잇을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감기에 좋은 식품으로 모과. 배. 오미자. 파인애플. 생강차. 오렌지. 마늘 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.15
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김장김치에 하얀 곰팡이같은거 씻어먹어도 되는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.김치에 핀 하얀 막은 사실 곰팡이가 아니라 ‘골마지’라는 물질이다. 김치가 유산균에 의해 발효된 후, 다음 타자인 효모가 산소와 만나면 생기는 막인데 김치뿐 아니라 간장·된장 등 물기가 있는 발효식품 겉면에 생길 수 있다. 하지만 몸에 나쁜 건 아니라, 겉에만 골마지가 핀 정도라면 그 김치는 먹어도 된다. (좀 냄새가 날 순 있으니 걷어내거나 물로 씻은 뒤 찌개·볶음 요리에 활용하는 게 좋음)
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.15
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밥 지을때 흰쌀과 같이 넣으면 좋은 식품에는 무엇이 있는지 알려주세요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.밥 지을때 함께 넣으면 좋은 식품으로 귀리. 수수. 기장. 흰 강낭콩. 퀴노아. 렌틸콩 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.15
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표고버섯은 몸에 좋은지 알지만 어떤증상에 특화되어잇을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.표고버섯에는 면역력강화. 항산화효과. 항암효과. 혈당조절. 신진대사 촉진. 소화개선 등에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.15
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비타민B군 채소 종류에는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.비타민B군음식으로는 흔히 육류와 콩류, 계란, 우유가 많이 언급돼요. 특히 내장류에 비타민 B군이 많이 포함되어 있으며, 생선이나 통곡물, 녹색 채소, 견과류에서도 이 성분을 찾아볼 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.15
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우슬 영양성분과 효능에 대해 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우슬뿌리에는 칼슘. 베타인. 사포닌숙신산 및 에크디손. 베타시토스테롤 등이 풍부하게 들어있습니다.골다공증. 요통. 관절 질환 개선에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.15
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팔각은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.팔각에는 탄수화물. 단백질. 지방. 식이섬유. 비타민C. 칼슘. 철분이 함유되어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.15
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오골계의 영양성분이 어떻게 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오골계에는 단백질, 지질, 칼슘, 철분, 비타민, 인, 칼슘, 레티놀이 풍부하며. 소화기관을 보강하고 허열을 없애주며 기운을 보강하는데 도움이 되고, 피부 건강과 노화 예방, 통증 완화와 골다공증 예방, 심혈관 질환과 여성 자궁 건강, 시력 개선과 성인병 예방에도 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.15
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명태로 만든 요리 중 코다리라고 부르는 이유가 왜인지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.명태 (생태) 를 잡아다가 밑에 구멍을 내어 겨울철 찬바람에 꾸덕 꾸덕 반건조 한것을 코다리 라고 부른다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.15
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명태 영양 성분에 대해서 알고 싶어요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.명태에는 단백질. 오메가3 지방산. 비타민 D. 비타민B 군. 미네랄이 풍부하게 함유된 식품입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.15
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