전문가 프로필
프로필
답변
잉크
답변 내역
전체
건강관리
바다의 산삼이라고 불리는 해삼은 어떤 영양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.해삼의 영양성분상수분이 90% 이상이며,단백질은 4% 미만으로영양학적으로 질이 매우 높습니다. 이외에도 지질, 당질, 칼로리는 낮은 편이며 칼슘, 나트륨,칼륨 함량이 풍부한 알칼리성 식품입니다.참조 : https://flysky-love.com/193
건강관리 /
기타 영양상담
23.05.20
0
0
제로칼로리는 정말 다이어트할때 먹어도되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.혈당도 높이지 않고, 살을 찌게 하지도 않는 제로콜라도 너무 과한 양을 섭취하면 부작용이 따를 수 있습니다. 그 부작용은 아래와 같습니다.(1) 장내 유익균의 활동 저해(2) 지방세포의 변화를 유발하여 체지방을 증가시킬 수 있음(3) 식욕의 증가 하지만 이런 사항들은 쉽게 발생되지 않으며, 사실 정말 말도 안되는 정도의 과한 용량을 드셨을 때 나타날 수 있는 현상입니다. 사실 우리는 그냥 생수만 과하게 먹어도 각종 부작용이 유발되는데, 제로콜라 부작용을 걱정하시는 것은 너무 큰 걱정이 아닐까 합니다. 실제 부작용이 더 있을 수 있지만 현재까지 과학적으로 확실하게 밝혀진 부작용은 없으며, 위에서 언급한 내용들은 전부 엄청난양을 섭취했을 때 "가끔" 나타날 수 있는 것들이니 그냥 가볍게 참고만 하시기 바랍니다.참조 : https://87law.co.kr/m/11
건강관리 /
다이어트 식단
23.05.19
0
0
아보카도의 영양소 중 우리몸에 뭐가 좋은 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아보카도와 아보카도 오일의 영양 성분을 살펴보면 비타민뿐만 아니라 불포화지방, 아미노산과 미네랄 등의 미네랄, 식이섬유, 루테인, 칼륨 등이 포함되어 있으며 섭취 시의 이점은 다음과 같다. 특히 아보카도유에는 100g당 80g의 불포화지방산이 함유돼 있어 생과일보다 약 7배 높고 올리브유, 포도씨유 등 다른 기름 성분에 비해 함량이 가장 높다.참조 : https://ddunni.saturnity1billion.com/m/8
건강관리 /
기타 영양상담
23.05.19
0
0
토란에는 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.토란은 100g 기준 40kcal 입니다. 매우 낮은 칼로리로 다이어트 식품으로 손꼽힙니다. 또한 칼슘, 철분 등 무기질이 풍부합니다. 특히 칼륨과 아연, 단백질, 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다. 단백질은 2.3g, 함유하고 있습니다.토란 효능부종칼륨이 많이 들어있는 특성상, 칼륨이 나트륨 배출을 돕는데 효과적이기 때문에 부종을 완화할 수 있습니다. 평소 식습관이 나트륨을 많이 섭취하는 분들은 토란을 이용한 요리를 곁들이면 좋습니다.소화 & 변비개선토란 속 식이섬유가 풍부하여 원활한 배변활동을 도와줍니다. 식이섬유는 소화를 도와주고 장운동을 활발하게 하도록 도와 변의 양을 늘려주는 작용을 하여 변비에 도움을 줍니다. 또한 토란의 미끌거리는 점액질에 갈락탄이라는 성분이 있는데 이는 위 점막 손상을 예방해주며 소화를 활발하게 이루어 질 수 있도록 도와줍니다.다이어트100g의 낮은 칼로리로 탄수화물 대용으로 지속적인 섭취를 하면 체중감량에 도움이 됩니다. 더불어 식이섬유소가 풍부하여 배변활동에 도움을 주며 조금만 먹어도 포만감이 금방 들어 다이어트를 하시는 분들에게는 정말 좋은 제품입니다. 또한 뮤신 성분이 단백질의 소화를 도와 다이어트 중 근육량을 늘리는 데 도움이 많이 됩니다.육체적 정신적 스트레스에 도움육체적으로나 정신적인 스트레스가 커지면 체내 아연이 감소합니다. 특히 격한 운동 뒤에 아연의 양이 감소하는데 이는 당대사가 증가되며 아연 소모가 늘어나기 때문입니다. 또한 아연은 체내에서 생산되지 않는 성분으로 음식물 등 외부에서 보충해줘야 하는 성분인지라 아연이 풍부한 토란의 섭취를 통해 균형있는 정신과 육체의 건강을 챙기는 것도 좋은 방법입니다.천연 수면제토란에는 멜라토닌 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분은 신경을 안정시키며 불면증을 개선하는 데에 도움을 줍니다. 예민하거나 불면증이 있는 분들은 자기전 토란차를 마시는 것이 신경 안정 및 수면에 도움이 됩니다.항암효과토란에는 베타카로틴 성분이 함유되어 있는데요. 이는 항산화 효과가 있는 성분으로 활성산소가 손상되는 것을 방지하고 암세포를 억제하는 효능이 있어 항암효과가 있다고 알려져있습니다.출처 : https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=ladicius&logNo=222909251181&proxyReferer=https:%2F%2Fm.search.daum.net%2Fsearch%3FDA%3DUME%26DN%3DIPDA%26enc_all%3Dutf8%26f%3Diphoneapp%26nil_app%3Ddaumapp%26nil_profile%3Dsuggest%26o%3D1%26q%3D%25ED%2586%25A0%25EB%259E%2580%2520%25EC%2598%2581%25EC%2596%2591%25EC%2584%25B1%25EB%25B6%2584%26sq%3D%25ED%2586%25A0%25EB%259E%2580%25EC%2597%25AC%26sugo%3D2%26w%3Dtot
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.19
0
0
쪽파와 대파에 성분차이점을알고싶어요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대파는 잘 쓰면 달큰한 맛이 나고 감칠맛이 나는 것이 특징입니다. 그래서 주로 국물요리에 쓰이고 요즘엔 파 기름을 내는 용도로도 많이 쓰이고 있어요. 기름에 파를 볶으면 파의 향이 기름에 잘 베여들어 향긋하면서도 감칠맛 나는 요리를 만들 수 있답니다.쪽파의 경우 대파에 비해서 미끈거리는 점액질 같은 것이 적은 편이고 상대적으로 부드러워요. 하지만 향은 대파보다 훨씬 강하며 생으로 먹을 땐 알싸한 맛이 강하지만 익히면 꽤 달달해지는 특징이 있답니다.그래서 쪽파의 경우는 바로 요리를 해먹을 수 있는 요리에 많이 쓰이고 있어요. 예를 들면 파전이나 양념간장을 만들 때도 향 때문에 쪽파를 쓴답니다.비슷한 듯 다른 쪽파와 대파 맛은 물론 용도도 많이 다르죠? : ) 향과 맛이 비슷한 것도 사실이라 가끔 쪽파를 구하기 힘들 땐 대파를 쓰기도 하는데 이왕이면 각각 적합한 요리에 사용하는 것이 요리의 품질과 맛을 향상시키는 데에 도움이 될 것 같습니다 :) 출처 : https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=hhr125&logNo=222446749165&proxyReferer=https:%2F%2Fm.search.daum.net%2Fsearch%3FDA%3DUME%26DN%3DIPDA%26enc_all%3Dutf8%26f%3Diphoneapp%26nil_app%3Ddaumapp%26nil_profile%3Dsuggest%26o%3D1%26q%3D%25EC%25AA%25BD%25ED%258C%258C%2520%25EB%258C%2580%25ED%258C%258C%2520%25EC%25B0%25A8%25EC%259D%25B4%26sq%3D%25EC%25AA%25BD%25ED%258C%258C%25EB%258C%2580%26sugo%3D2%26w%3Dtot
건강관리 /
기타 영양상담
23.05.19
0
0
영양소중에서 식이섬유라는 물질은 왜 중요한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식이 섬유의 중요성 소화 시스템의 원활한 동작: 식이 섬유는 소화 과정에서 소화되지 않고 대장을 통과하면서 대변의 부피를 증가시킵니다. 이는 변비와 같은 소화 문제를 예방하고 소화 시스템을 원활하게 유지하는 데 도움을 줍니다.혈당 조절: 식이 섬유는 당의 흡수를 늦추고 혈당을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 이는 당뇨병 관리에 도움을 주고, 혈당 변동을 줄여 식욕 조절에도 도움이 됩니다.참조 : https://jomokjomok.tistory.com/m/30
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.19
0
0
부족한 단백질 섭취를 위해서 계란,닭가슴살을 먹는게 좋을까요 아니면 단백질 쉐이크가 효과적일까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.개인적으로 운동 후 건강한 몸과 근육을 위해서는 한가지를 드시는 것보다 단백질 식품 섭취와 부족한 부분을 보충제로 함께 드시길 추천합니다 .
건강관리 /
다이어트 식단
23.05.19
0
0
땅콩을 생으로 먹을 때와 익혀먹었을 때 영양분 차이가 다르나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.땅콩 효능좋게 먹는 방법땅콩의 붉은 속껍질에는 강력한 항산화물질(폴리페놀, 제스베라트롤)이 풍부하여 함유되어 있어 껍질째 드시는 것이 더욱 좋습니다. 우리가 섭취해야 하는 섬유질의 양은 30g정도 되는데, 우리나라 사람들은 섬유질 섭취량이 부족해 풍부한 섬유질이 있는 땅콩을 껍질과 함께 드시는 것이 더욱 효능좋게 먹는 방법입니다. 또한 땅콩 껍질의 폴리페놀 성분이 땅콩을 익히게 되면 25% 증가하므로 찌거나 반찬으로 익혀서 먹는 것도 좋은 방법입니다.참조 : https://bigjemi.com/94
건강관리 /
기타 영양상담
23.05.19
0
0
엄나무순 영양 성분과 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 관절염 개선 엄나무순에 함유된 루틴 성분과 사포닌 성분과 같은 항산화 물질이 염증을 개선하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 소염작용이 있어 팔, 다리, 허리의 통증과 관절염 등과 같은 질환의 완화를 도와주고 종양을 없애는 데도 효과가 있다고 합니다. 이뿐 아니라 중추신경을 진정시켜 주기 때문에 중년에 많이 나타나는 오십견 치료에도 도움이 됩니다. 이것뿐만 아니라 신경통 개선에도 효과가 있다고 밝혀져, 관절이 약하거나 관절통이 심한 사람이 복용 시 도움이 되고 근육과 뼈를 튼튼하게 해 주어 골밀도를 높이는데도 좋다고 합니다.2. 당뇨 완화당뇨는 최근 들어 나이를 불문하고 젊은 층부터 노년층에 걸쳐 발생하고 있으며 계속해서 관리해야 하는 질병입니다. 현재의 의학 수준으로도 완치하는 데 중점을 두기보다 관리하는 것에 초점을 맞춰 당뇨에 접근하는데, 엄나무순에는 헤더게니 혹은 페더르게니라는 성분이 함유되어 있다고 합니다. 이 성분은 인슐린과 유사한 작용을 하며 혈당이 급격하게 상승하는 증상인 혈당 스파이크를 예방하고 혈당 조절을 돕는 역할을 하여 당뇨 관리에 큰 도움이 된다고 합니다. 엄나무의 잎뿐 아니라 껍질을 같이 달여서 꾸준하게 섭취하면 당뇨병 개선에 효과적이라 합니다. 3. 체중조절에 탁월만약 다이어트를 하고 있다면 엄나무순이 도움이 된다고 합니다. 엄나무순은 100g당 약 21kcal로 다른 약초에 비해 열량이 적지만 식이섬유의 함량이 높아 봄철에 체중조절을 한다면 효과적으로 활용해 볼 수 있겠습니다.4. 간 기능에 도움간의 해독을 도와주고 독소를 배출하는 데 도움을 주는 엄나무순의 효능 덕분에 만성 간염과 간질환을 예방해 줄 뿐 아니라 간암, 간염, 간경변 등과 같은 간질환을 치료하는 데 좋다고 합니다. 엄나무순의 사포닌 성분이 체내의 노폐물과 독소를 배출해 주어 음주로 지친 간의 회복에도 효과적이라 합니다. 5. 면역력 향상나이가 들수록 면역력이 저하되고 이로 인해 질병에 쉽게 노출되는데 인삼, 도라지 등에 함유된 성분인 사포닌이 엄나무순에 풍부하다고 합니다. 이 사포닌 성분은 면역력을 향상하는 데 큰 도움이 되며 천식, 기침, 가래 등 기관지에 생기는 질환들의 염증을 제거해 주어 증상 완화에 효과가 좋다고 합니다.6. 우울증 및 스트레스 개선만병의 원인이라고 알려진 스트레스는 그 자체로도 우리 몸에 좋지 않지만 스트레스로 인한 두통, 불면증, 소화불량을 야기하고 우울증까지 발생하게 할 수 있습니다. 엄나무순을 지속적으로 섭취하면 스트레스가 해소되는 데 도움을 받을 수 있습니다. 또한 피가 맑아져 뇌 기능이 활성화되고 그 결과 스트레스가 억제되며 심신이 안정되어 두통 및 우울증 증상이 완화된다고 합니다. 7. 혈관 건강 강화엄나무순에 풍부하게 함유된 루틴과 사포닌 성분은 모세혈관을 강화해 주기 때문에 혈관건강에도 좋다고 합니다. 고혈압, 저혈압에도 도움이 되며 심근경색, 동맥경화 등 심혈관질환을 예방해 줍니다. 또한 성인병을 예방하고 이뇨작용을 도와주기 때문에 대변과 소변의 배출을 원활하게 도와줍니다.8. 피부질환 완화엄나무순은 여드름, 아토피, 붓기, 종기 등 여러 염증성 피부질환의 개선에 도움이 되며 치료에도 효과적이라고 합니다. 이토록 효과적인 이유는 피부진균을 차단하는 작용을 해주기 때문인데 엄나무에서 추출한 엄나무유를 상처에 바르면 피부병을 치료하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.출처 : https://go.blooming-bella.com/5
건강관리 /
기타 영양상담
23.05.18
0
0
아무리 맛있어도 베이컨 섭취는 피하라고 하던데 그 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.베이컨은 돼지고기의 한 부위로 다양한 요리에 활용도가 높지만 베이컨을 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 베이컨에는 나트륨 함량이 높은 편에 속하고 있기 때문에 베이컨을 과하게 섭취를 하게 되는 몸에 유해하므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 게 좋습니다. 참조 : https://heybook.net/1419
건강관리 /
기타 영양상담
23.05.18
0
0
892
893
894
895
896
897
898
899
900