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건강관리
미네랄이 풍부한음식은 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 유제품우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품은 미네랄이 풍부한데요. 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘이 많이 들어 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 2. 녹색 잎채소시금치, 케일, 근대 등 잎이 많은 녹색 채소들은 칼슘, 칼륨, 구리, 철 마그네슘, 요오드 등과 같은 미네랄이 풍부합니다. 3. 버섯류버섯은 칼로리가 낮고 음식의 풍미를 더해줍니다. 버섯에는 아연, 구리, 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 뿐만 아니라 단백질과 식이섬유도 풍부합니다.4. 바나나바나나는 칼륨,마그네슘,칼슘이 풍부한 음식입니다. 5. 아보카도아보카도에는 마그네슘, 칼륨, 비타민B, 비타민K 성분이 다량 함유되어 있습니다6.조개류굴, 홍합, 가립, 바지락 등의 조개류는 구리, 철, 아연, 요오드, 그리고 셀레늄을 포함한 미네랄의 좋은 공급원입니다. 또한 조개류에는 오메가3 지방산과 비타민B12가 많이 함유되어 있는 건강식품입니다.
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식습관·식이요법
23.05.11
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닭가슴살도 많이 먹으면 안좋나요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.닭가슴살은 단백질이 함량이 높은 음식으로 과도한 섭취를 할 경우에 소화장애가 나타날 수 있어요. 당뇨환자 경우 과도한 단백질은 혈당을 높일 수 있기 때문에 주의해야 합니다 .여러 육류에 있는 단백질 섭취를 골고루 드시길 추천 드립니다 .
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다이어트 식단
23.05.11
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복숭아의 영양성분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 복숭아 영양성분 복숭아 100g 기준 열량 35~45kcal 정도이며당류, 지방, 단백질, 각종 비타민 및 미네랄 등이 함유되어 있습니다. 또한 비타민으로는비타민A, C, B1, B2, B6, E 등과 칼슘, 마그네슘, 칼슘, 인, 아연, 철분 등이 다양하게 함유되어 있습니다.1. 불면증 개선 복숭아에는 멜라토닌 성분이 함유되어 있어수면을 유도하는 데 도움이 됩니다. 또한 아미그달린 성분이 함유되어 있어 진정, 최면, 잔해 효과가 뛰어나 신경을 안정시켜 주고 스트레스를완화해 주어 불면증 완화에 탁월한 효과가 있습니다.2. 기관지 건강 개선복숭아는 목 염증을 가라앉게 하고 기침을 완화해주는 데 도움이 됩니다.또한 복숭아에는 아미그달린 성분이 풍부해 기관지 질환 완화에 탁월한 효과가 있습니다.3. 변비개선 복숭아에는 식이섬유와 이 사틴 성분이풍부하게 함유되어 있어 장 내 환경을 개선해 주고 장 운동을 활발하게 해 배변활동을 도와변비개선에 도움이 됩니다. 4. 면역력 강화 복숭아에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다. 5. 눈 건강 개선 복숭아에는 비타민A 성분이 다량 함유되어 있어 황반변성을 억제해 주고 시력을 개선해 주어 눈 건강 개선에 도움이 됩니다.
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기타 영양상담
23.05.11
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돼지고기와 함께 먹으면 좋은 음식에는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 양파와 함께 돼지고기를 드시면 수분 보충과 함께 황산화성분을 많이 섭취할 수 있습니다.표고버섯에는 질이 좋은 섬유질이 함유돼 있고돼지고기를 섭취할 때 발생하는 콜레스테롤 수치 증가를 조절해줍니다.녹두도 돼지고기 궁합음식으로 좋은데,녹두에는 비타민B1, 비타민B2, 니코틴산이 많이 들어있는 반면 메티오닌과 트리토판과 같은필수아미노산은 부족한데 돼지고기가 이를 보완해줍니다. 깻잎과 함께 돼지고기를 드시면 좋은데요,깻잎에 함유된 풍부한 비타민A와 비타민C,철분 등의 여러 영양소들로 돼지고기 섭취만으로 부족한 영양소를 보충해줍니다.부추는 특유의 매운 맛을 내는 황화아릴 성분이 돼지고기에 함유된 비타민B1과 만나 피로회복 물질인 알리티아민을 생성시켜서 기력 향상에 뛰어난 작용을 합니다.
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기타 영양상담
23.05.11
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토마토는 어떻게 먹어야 효과를 극대화시킬 수 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.토마토의 라이코펜 성분은 껍질에 많이 들어 있다. 간혹 식감 때문에 껍질을 벗겨 요리하기도 하는데, 껍질 째 같이 조리해서 먹는 것이 토마토의 좋은 성분을 먹는 방법이다.토마토는 열을 가하면 라이코펜이 밖으로 빠져나와서 우리 몸에 더 흡수가 잘 되는 성분이며, 특히 올리브유와 함께 조리해서 먹으면 라이코펜의 흡수율이 30% 이상 높아지고 단맛도 강해진다. 토마토는 페이스트 형태로 섭취할 때 칼슘, 칼륨, 비타민A, 비타민B 등의 영양소가 더 많아지는 데 중간불로 15분 정도 가열하는 게 좋다.
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기타 영양상담
23.05.11
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가리비의 영양성분과 효능이 궁급합니다
안녕하세요. 류호연 영양사 입니다 가리비의 영양 성분과 효능1. 혈관 건강가리비에 많은 칼륨은 여분의 나트륨을 체외로 배출하여 붓기를 해소하고 세포 삼투압의 맞춥니다. 고혈압이 예방되고 혈액순환에 도움이 됩니다. 2. 콜레스테롤 수치 저하콜레스테롤은 세포막의 구성 요소로 성 호르몬과비타민D의 원료가 되어 생명 유지에 중요한 물질입니다. 그러나 혈액 안에 지나치게 많은 콜레스테롤이 있으면 혈관이 손상되고 막혀 혈관질환을 유발합니다. 가리비의 타우린 성분은 혈중 LDL 나쁜 콜레스테롤을 체외로 내보내고, 지방질 대사를 촉진시켜 동맥경화를 예방합니다. 혈액순환이 잘 되게 하여 고혈압과 심근경색 등 심혈관질환을 예방합니다. 3. 체중 감량가리비는 단백질이 풍부하고 지방양은 적어 부담 없이 즐길 수 있는 식품입니다. 칼로리도 50g 기준 40kcal에 불과하므로 체중 조절에 더없이 좋습니다. 근육을 만들 때에도 부담 없이 먹으면서 영양을 챙길 수 있습니다.비타민B2 성분도 풍부하여 지방과 탄수화물이 체내 축적되지 않고 에너지로 전환됩니다. 4. 뼈 건강가리비의 칼슘은 성장기 어린이들의 성장발육을 돕고 뼈의 밀도를 높여 골다공증을 막아줍니다. 메티오닌, 아르기닌, 글루타민 등 필수 아미노산도 풍부하게 들어있어 아이들 성장에 큰 도움이 됩니다. 5. 피로 해소가리비는 비타민B군이 풍부하고 타우린 함량이 높아 피로 해소에 큰 도움이 됩니다. 6. 두뇌 발달 및 치매 예방가리비에는 DHA 성분이 들어있어 두뇌 세포를 활성화하고 뇌 발달을 촉진합니다. 기억력 향상과 인지기능 개선 효과도 있어 치매 예방에도 도움이 됩니다. 신경세포의 재생을 돕고 뇌 안에 염증을 줄여주어 뇌 건강에 도움이 됩니다. 7. 간 기능 개선 및 숙취 해소아미노산과 타우린이 함유되어 손상된 간세포의 회복을 돕고, 간세포를 활성화시킵니다. 담즙산을 체외로 배출시켜 간을 의 해독작용을 돕고 간을 보호합니다. 8. 빈혈 예방비타민B12가 풍부하여 적혈구를 생성하는 데 도움을 주므로 빈혈을 예방합니다. 이 비타민은 단백질을 합성하고 아미노산과 지방산의 대사에 관여하여 신진대사를 활발히 하는 효과도 있습니다. 9. 태아의 신경관 결손 예방가리비에는 비타민B군에 속하는 엽산이 함유되어 있습니다. 엽산은 적혈구 생산을 돕고 태아의 신경관 형성에 중요한 영양소이므로 임산부에게 필수적입니다. 임신을 준비하거나 임신한 여성은 엽산이 들어있는 가리비를 먹는 것이 좋습니다.. 10. 항산화 및 항암 효과가리비에 풍부한 비타민, 무기질, 아미노산 성분은 항산화 작용을 하여 활성산소를 제거하고 세포의 손상을 억제합니다. 노화가 지연되고 피부에 탄력이 생겨 젊어 보입니다.
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기타 영양상담
23.05.11
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코로나로 인해 8kg 빠졌는데 어떻게 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.코로나의 예방과 회복에도 단백질의 섭취는 아주 중요합니다. 고기의 단백질에 함유되어 있는 아무노산 성분이 상처치료와 면역력 향상에 중요한 역할을 합니다. 닭고기속의 아미노산은 세포손상을 막아주고 상처치유에도 도움이 된다고 합니다. 병증 후 환자의 원기회복을 하거나 여름철 삼계탕으로 보양하는 것을 참고해 보면, 건강 유지와 회복에 중요한 역할을 하는 것을 알 수 있습니다. 하지만, 기름에 튀기는 요리(치킨) 보다는 백숙이나 삼계탕과 같이 찌거나 탕으로 드시는 것이 좋습니다. 이외에도 병증 후 몸의 회복과 평소 면역력을 강화하는 음식은 많은데, 건강하고 신선한 음식을 평소에 꾸준히 먹으면 좋다고 생각하시면 됩니다.- 두부 : 양질의 식물성 단백질이 풍부하고 칼슘, 단백질이 몸의 회복을 돕습니다.- 잣 : 단백질, 아연, 비타민B가 풍부해서 전복죽, 삼계탕과 함께 기력 회복 음식으로 많이 알려져 있습니다.- 우유 : 우유 속 단백질에는 필수 아미노산 함량이 높아 근육 재생성에 도움을 받을 수 있습니다.- 베리류 : 딸기, 블루베리, 라즈베리 등에는 비타민C가 많아 역시 건강 유지와 회복에 좋습니다.- 녹색 채소 : 채소에 많이 들어 있는 비타민과 미네랄이 몸의 회복에 도움을 주며, 염증을 줄이고 면역 기능을 강화시켜 줍니다.결국 코로나에 좋은 음식은 평소에도 우리의 건강에 많은 도움을 주는 음식들이라고 할 수 있습니다. 건강하고 좋은 음식으로 코로나 극복 및 건강한 일상을 회복하시길 바랍니다.추천하기
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다이어트 식단
23.05.11
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성인병의 원인이 되는 음식은 어떤 것이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.성인병의 가장 큰 요인으로 불규칙한 식습관으로 발생하는 확률이 높습니다. 그리고 운동 부족으로 비만이 되거나 과도한 음주나 흡연하거나 정신적인 스트레스를 받는 등 다양한 원인으로 발생하기도 하며 이에 따른 질병이나 질환이 생기게 되고 유전적인 영향으로 성인병이 발생하기도 합니다.또한 나트륨과 지방, 당이 많은 음식은 성인병 발생 위험을 증가시키므로 가능한 한 줄이시는 것이 좋습니다. 특히 가공식품이나 패스트푸드, 즉석식품은 나트륨, 지방, 당이 많으므로 피하시는 것이 좋습니다.
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식습관·식이요법
23.05.11
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고기식단 말고 철분이 많은 식단 없을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.철분 많은 음식1. 시금치시금치 100g에는 2.6mg의 철분이 함유되어 있습니다. 이는 일일 철분 섭취 권장량의 22%에 달하는 양입니다. 2. 검은콩검은콩은 단백질과 항산화 물질이 가득하고, 영양이 풍부합니다. 익힌 검은 콩 한컵에는 3.61mg의 철분이 들어 있습니다. 3. 소고기소고기에는 철분과 피를 만드는 조혈비타민 B12의 함유량이 많아 철분이 많이 요구되는 임산부나 수유기에 있는 여성들에게 아주 좋습니다. 또한 무기질, 비타민도 다량 함유돼 있어 빈혈을 예방하는 데에도 효능이 있습니다. 4. 계란노른자계란 노른자에는 철분과 눈 건강에 좋은 루테인 성분이 풍부하게 들어있으며 비타민C도 많이 들어있어 철분이 흡수 되는 데에도 도움이 되는 철분 많은 음식 중 하나입니다.5. 두부두부 반 컵이면 3mg의 철분을 섭취할 수 있습니다. 두부는 만복감을 주면서 단백질과 섬유질을 제공합니다. 6. 깻잎깻잎은 철분이 많이 함유돼 있을 뿐만 아니라 비타민K가 풍부해 상처치료에도 도움이 되고 위암과 식중독 예방에도 아주 좋습니다. 7. 브로콜리브로콜리는 비타민C가 레몬의 2배나 되며 특히 철분이 다른 채소에 비해 2배나 많아 채소 중에서 '철분의 왕'으로 꼽힙니다. 칼슘은 유제품이 아닌 다양한 식품을 통해서도 섭취할 수 있지만 우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품에는 칼슘 농도가 매우 높습니다.
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환자 식단
23.05.11
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콩에 들어있는 영양성분과 효능으로는 어떤것이 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 다이어트콩에는 단백질 성분이 풍부하여 섭취 시 포만감이 가득하여 음식 섭취량이 줄어들며 다이어트 시 부족한 영양소를 채우기 좋습니다. 2. 피부미용콩에 있는 안토시아닌 성분은 피부 노화 방지와 지방, 단백질, 무기질 성분이 피부에 윤기가 나게 하는 등 피부미용에 탁월합니다. 3. 장 건강 콩에는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 콩에 들어있는 식이섬유로 인해 장운동을 활발하게 해주며 각종 장 질환을 예방하며 소화불량과 변비 해소에도 도움이 됩니다. 4. 고혈압 예방콩에는 식물성단백질 성분이 풍부하다고 합니다. 이는 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압 환자에게 좋은 식품입니다. 특히 대두 지방산은 혈관 벽에 부착되는 콜레스테롤 수치를 저하시켜주며 성인병을 예방하고 특히 검은콩은 혈관 강화로 인해 고혈압 예방에 효과적이라고 합니다. 5. 각종 질환 예방콩의 경우 필수아미노산이 풍부한 이소플라본, 단백질, 사포닌 등과 같은 항암물질이 함유되어 있어 섭취 시 대장암 같은 암을 예방하고 골다공증 예방에도 도움이 된다고 합니다.
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식습관·식이요법
23.05.11
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