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건강관리
칼슘 부족으로 일어날수 있는 결핍부분에 대한 질병이 올수있는 것은 무엇인지요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.골다공증골다공증은 뼈의 밀도가 감소하여 뼈의 강도가 약화되는 질병입니다. 이는 뼈의 구조적인 변화와 함께 뼈가 부서지거나 상처가 날 가능성이 높아집니다. 골다공증은 주로 여성들이 걸리며, 노화로 인해 발생하는 것이 일반적입니다. 2.치아 건강에도 문제뼈와 마찬가지로 치아 역시 칼슘 공급에 큰 영향을 받는 부분입니다. 우리 몸에 칼슘이 부족하면, 치아 건강을 유지하는데 필수적인 미네랄이 부족해집니다. 실제로 한 연구에 따르면, 칼슘 결핍이 치주 질환(치아를 둘러싼 잇몸과 뼈의 염증)으로 이어질 수 있는 것으로 나타났습니다. 3. 근육 경련종아리나 허벅지 등에서 일명 ‘쥐가 난다’는 근육경련 현상도 칼슘이 부족하다는 증상일 수 있습니다. 근육 경련은 근육이 갑자기 긴장되어 발생하는 증상으로, 대개는 다리나 발목 등의 근육이 갑작스럽게 수축하여 통증과 경련을 유발합니다. 칼슘은 근육 수축과 이완을 돕는 미네랄이기 때문입니다. 칼슘 부족 증상이 장기적으로 진행된다면 이러한 증상은 빈번하게 일어납니다. 4. 비정상적 심장 박동칼슘은 심장 건강에도 중요한 역할을 합니다. 이 때문에 심장 박동이 느리거나 불규칙한 증상은 혈액 내 칼슘 수치가 부적절하다는 징후일 수 있습니다. 칼슘을 충분히 공급받지 못하면, 심장 근육이나 혈관이 수축돼 비정상적인 심장박동의 증상을 일으킬 수 있다고 합니다. 5. 집중력 저하·피로감피로와 무기력이 몰려오는 것도 칼슘 부족이 원인일 수 있습니다. 다만 피로가 쌓이거나 수면이 부족한 상태와 혼동될 수 있어 알아차리기가 쉽지 않습니다. 칼슘 결핍증은 단순한 피로보다는 현기증이 나거나 집중력 저하 등 전반적으로 에너지가 고갈된 듯한 상태가 지속됩니다.6.혈압 상승칼슘 결핍이 일부 고혈압의 원인이 됩니다. 칼슘이 부족하면 혈액 내 칼슘 농도를 유지하기 위해 뼈 속에 칼슘을 빼내게 됩니다. 이 과정에서 혈관벽을 좁게 만들어 혈압이 상승하기 때문입니다.
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환자 식단
23.05.08
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하루 세끼 콘푸라이트만 먹어도 될까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.지방과 설탕으로 인해 칼로리가 높을 수 있으므로 과도하게 섭취하면 체중 증가를 유발할 수 있으며, 설탕은 제2형 당뇨병이나 심장병, 비만과 같은 만성 질환과 관련이 있어 적당히 섭취해야 합니다.
건강관리 /
다이어트 식단
23.05.08
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저희 집 아이들이 소고기 장조림을 좋아 하는데 소고기 장조림은 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.소고기 장조림 요리는 단백질, 철분, 비타민 B군 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋습니다. 특히, 철분은 피로 회복에 도움을 주고, 비타민 B군은 신진 대사를 촉진하여 에너지 공급에 도움을 줍니다. 또한, 간장에 함유된 이소플라본은 항산화 작용을 통해 노화를 막아주는 효과가 있습니다.
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기타 영양상담
23.05.08
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사과를 먹으면 대변이 고르게 나온다는데 어떤 성분 때문에 그런건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.사과에는 펙틴 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분이 장을 자극해 장 운동을 활발하게 해줍니다. 뿐만 아니라 팩틴 성분은 장벽을 보호해주고 독성물질이 흡수되는 걸 막아줍니다. 백지는 장을 약산성으로 유지하면서 나은 균이 증식하는 걸 억제해주는 작용을 합니다.또한 단단한 변을 부드럽게 해주는 작용도 하면서 변이 잘 배설되게 하는 장 청소부 역할까지 해준다고 합니다.
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식습관·식이요법
23.05.08
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팥죽을 먹을 것 같은데요. 팥의 영양소와 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.붉은색 색소인 안토시아닌 성분과 시아니틴, 페라르곤니닐을 비롯해 플라보노이드, 폴리페놀 같은 항산화 성분들이 많이 들어있다.따라서 항염증이나 항암효과에 좋다.그리고 항산화에 관여하는 미네랄이 많이 들어있다. 망간이나 철, 아연, 구리, 셀레늄 등이많다. 그중에서도 특히 셀레늄은 면역작용이 큰 것으로 이미 알려져 있다. 또한 마그네슘, 칼슘, 칼륨도 정말 많이 들어있다고 한다.비타민B6, 엽산, 나이아신, 사포닌도풍부하게 들어있다. 이런 성분들이 콜레스테롤을 떨어뜨려서 혈액 순환을 잘 되게 해준다.따라서 고혈압이나 동맥경화, 심근경색의 예방에도 도움이 된다. 그리고 팥의 사포닌은 이뇨작용에도 도움을 주기 때문에 부종에도 효과적이다.
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기타 영양상담
23.05.08
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성장기의 아이들에게 장건강을 지켜 줄 수 있는 식단은 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.과일류과일은 갈아서 먹이기보다는 그대로 섭취하는 방법이 효과적입니다.사과 : 알칼리성 식품으로 수분함량은 높고 칼로리는 적습니다. 수용성·불용성 식이섬유를 모두 함유하고 있어 장건강에 도움을 줍니다.매실 : 해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독 치료에도 많이 사용되며 유기산 성분이 위장 기능을 도와 장기능 개선과 식욕을 돋우는 역할을 합니다.키위 : 천연 효소인 액티니딘이 단백질의 소화를 도와 장과 위를 편안하게 해 주고 소화운동을 촉진시켜 주며 식이섬유가 풍부하여 대장 기능을 활발하게 만들어 줍니다.2.채소류녹색 잎채소는 섬유질과 마그네슘이 풍부하여 소화를 돕고 장 운동을 촉진시키는 역할을 합니다. 아이들에게 제공하는 이유식·유아식에는 이파리 위주로 요리하여 주는 것이 도움이 됩니다. 브로콜리 : 설포라판 성분이 소화를 개선하고 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.고구마 : 생고구마를 자르면 나오는 하얀 진액인 아마이드가 장 속에서 발효를 일으켜 배설작용을 돕고 알라핀 성분과 식이섬유가 장운동을 활발하게 만들어 변비를 개선시켜 주며 장 내 유해물질과 독소·노폐물 등을 체외로 배출시켜 장질환을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 섭취 시 물도 많이 섭취할 수 있도록 합니다.양배추 : 카로티노이드 성분의 항산화 작용과 수분이 많아 배변을 수월하게 해 주는데 양배추 겉껍질과 가운데 심 부분에 식이섬유가 많이 들어 있습니다.시금치 : 데친 시금치 1컵은 완화 효과가 있는 미네랄인 마그네슘 150mg 이상과 섬유질 4g이 들어있으며 베타카로틴 성분이 체내로 들어가면 비타민 A로 전환되어 장점막을 튼튼하게 만들어 장 건강을 개선하는데 도움을 줍니다.3.해조류해조류를 물에 불리면 나오는 끈적한 성분의 알긴산은 몸에 흡수되지 않고 바로 장으로 이동하여 장운동을 활발하게 활성화시키고 수분을 유지하는 역할을 해줍니다. 다시마 : 섬유질·칼륨·칼슘이 풍부하여 장운동을 유연하게 만들어 노폐물이 장내에 머무는 시간을 짧게 합니다.
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영유아·아동 식단
23.05.08
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복숭아의 영양성분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.복숭아는 비타민 A, C, 섬유질 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어서 피로회복과 면역력 향상에 도움을 줍니다. 또한 피부미용 및 노화방지 효과도 있고, 니코틴 해독작용 덕분에 흡연자에게도 좋다고 하네요. 그리고 칼륨 함량이 높아서 체내 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에도 좋고, 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비 예방에도 탁월하답니다.
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식습관·식이요법
23.05.08
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까만 콩 먹으면 머리카락이 자라나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.검은콩에는 각종 비타민과 단백질이 있다. 검은콩에 들어 있는 대표적인 성분 안토시아닌, 이소플라본, 시스테인 3가지 성분에 대해 간략하게 알아보자.안토시아닌 검은콩 껍질에 들어있는 성분이며, 혈관 및 혈액순환 촉진 작용이 있다. 따라서 두피의 혈액순환을 촉진시키며, 머리카락 성장을 돕는 역할을 한다. 이소플라본식물성 에스트로겐인 이소플라본은 탈모의 직접적인 원인이 되는 디 하이드로 테스토스테론(DHT)의 분비를 줄어주는 역할을 한다. 시스테인머리카락 성장에 중요한 역할을 하는 중요한 아미노산의 한 종류이며, 검은콩에도 들어있으며 그 밖에 병아리콩, 렌즈콩도 탈모에 도움이 되는 음식이다.
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식습관·식이요법
23.05.08
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당뇨에 좋은 식단이 있을까요? 있다면 도움 부탁 드립니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.당뇨 식단표 3일치 추천!당뇨 식단표 1주일치 - 1일차아침: 연어구이, 삶은 브로콜리, 삶은계란 1개 (탄수화물 4g)점심: 닭가슴살, 볶은 야채(애호박, 피망, 양파), 현미밥 1/2공기(탄수화물 28g)저녁: 한우 불고기(무설탕 양념), 상추, 오이, 당근을 곁들인 샐러드, 퀴노아밥 1/2공(탄수화물 24g)당뇨 식단표 1주일치 - 2일차 아침: 시금치와 버섯을 곁들인 스크램블 에그, 아보카도 슬라이스, 통밀 토스트 1조각 (탄수화물: 17g)점심 : 순두부찌개(저염육수, 두부, 채소), 현미밥 1/2공기(탄수화물 28g)저녁 : 새우구이, 야채볶음, 퀴노아밥 1/2공기 (탄수화물 24g)당뇨 식단표 1주일치 - 3일차아침: 블루베리와 아몬드를 곁들인 그릭 요거트 (탄수화물: 14g)점심 : 연어구이, 아스파라거스찜, 현미밥 1/2공기 (탄수화물 28g)저녁: 닭갈비(무설탕 양념), 양상추, 오이, 당근을 곁들인 샐러드, 퀴노아밥 1/2공기(탄수화물: 24g)
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환자 식단
23.05.08
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유당 불내증때문에 우유를 포함한 유제품을 못먹습니다 대체 영양소 섭취는 어떻게 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.유당불내증이 있는 경우 대체할만한 식품두유 : 가장 인기 있는 우유 대체품입니다. 콩이나 콩 단백질로 만들어지며 단백질의 좋은 공급원입니다. 아몬드우유 : 아몬드와 물로 만들어졌으며 건강한 지방과 비타민의 좋은 공급원입니다. 쌀 우유 : 현미와 물로 만들어졌고 견과류나 콩 알레르기가 있는 사람들에게 도움이 됩니다. 귀리 우유 : 귀리와 물로 만들어진 우유로 섬유질의 좋은 공급원이 되며 맛과 질감이 일반 우유와 가장 비슷합니다.코코넛밀크 : 코코넛 크림과 물로 만들어졌고 크림 같은 질감과 부드러운 맛이 특징입니다.헤이즐넛 우유 : 헤이즐넛과 물로 만들어진 우유대체품이며 견과류 맛이 나고 크림같은 질감을 가지고 있습니다.
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환자 식단
23.05.07
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