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답변 내역

당뇨 전단계진단 받았는데 흰쌀밥 먹어도 되나요 ..?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.흰쌀밥은 당뇨에 나쁜 음식이에요. 탄수화물(당질)이 많이 포함되어 있는 음식은 우리 몸의 에너지가 되지만 혈액 속 포도당 수치를 갑작스레 증가시켜 당뇨에는 안 유익한 음식입니다. 백미, 빵, 국수, 감자 등에 탄수화물(당질) 많이 포함되어 있기 때문에 이런 음식의 섭취를 자제하고 다른 식품으로 대체하는 편이 좋아요.
건강관리 / 환자 식단
24.11.13
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현미와 발아현미 영양분 차이 - 둘 중 어떤게 더 영양분이 많나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.발아현미는 발아 과정을 통해 비타민, 미네랄, 효소 등 영양소 함량이 증가하고 생체 이용률이 높아집니다. 발아현미는 소화 효소가 생성되어 소화가 잘 되고 흡수율이 높습니다. 발아현미는 고소하고 찰진 맛이 특징이며, 현미보다 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.13
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고기에 양념을 묻혀 먹는건 괜찮은 걸까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.설탕이나 단맛이 나는 소스를 고기에 바르고 고온에서 직접 구울 때, 설탕은 캐러멜화 과정을 거치며 복잡한 화학 반응을 일으킵니다. 이 과정에서 설탕 분자가 분해되고, 고기의 단백질과 반응하여 발암물질을 형성하게 됩니다. 특히 설탕을 과다하게 사용하거나 고온에서 오랜 시간 구울 경우 이러한 물질의 양이 증가합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.13
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유산균이 장내에서 하는 역할은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.유산균은 장내 미생물 중 하나로, 건강에 유익한 효과를 주는 세균을 의미합니다. 주로 유제품에 존재하며, 발효 과정을 통해 생성되는 유익한 미생물입니다유산균은 장의 균형을 유지하고 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.13
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상추의 어떤 영양소가 불면증을 완화해주나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.상추의 줄기에는 락투카리움이라는 성분이 풍부합니다. 락투카리움은 진정 작용을 뛰어나 신경을 안정시키고 숙면을 유도하는 데 도움을 줍니다. 마치 자연적인 진정제와 같은 역할을 하는 셈입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.13
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삶은 고구마는 며칠정도 놔두고 먹을 수 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.삶은 고구마는 2~3일 정도 실온에서 보관이 가능합니다.보관할 때는 통풍이 잘되는 곳에 두는 것이 좋으며, 밀폐된 용기에 담아 습기가 차지 않도록 해야 합니다. 습기가 차면 곰팡이가 생길 수 있으니 주의하세요.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.13
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보리밥의 칼로리? 보리밥의 대표적인 효능은 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.보리밥 칼로리는 100g 기준약110~140 칼로리 입니다.1. 소화 개선보리밥은 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 소화 개선에 큰 도움을 줍니다. 식이섬유는 장 내에서 음식물의 원활한 이동을 돕고, 대변의 부피를 증가시켜 변비를 예방하는 역할을 합니다. 또한, 보리밥에 들어있는 식이섬유는 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진시켜 소화계 건강을 유지하는 데 기여합니다.2. 체중 관리보리밥 효능은 낮은 칼로리와 높은 포만감을 제공하여 체중 관리에 효과적입니다. 보리밥의 복합 탄수화물은 소화가 천천히 이루어져 긴 시간 동안 포만감을 유지시켜 주고, 이는 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라, 보리밥의 식이섬유는 체내 지방 흡수를 억제하고 대사를 촉진시키는 역할을 하여 체중 감소에 긍정적인 영향을 미칩니다.3. 혈당 조절보리밥은 저혈당 지수(GI) 식품으로 혈당 상승을 완만하게 만들어 당뇨 관리에 도움을 줍니다. 보리밥에 포함된 복합 탄수화물은 혈당을 서서히 상승시키므로 혈당 급등급락을 방지하며, 인슐린의 효율적인 작용을 도와줍니다.4. 심장 건강보리밥 효능은 심장 건강에 좋은 베타글루칸을 포함하고 있습니다. 베타글루칸은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 감소시키고, 혈액 순환을 개선하여 심장 질환의 위험을 줄여줍니다.5. 뼈 건강보리는 뼈 건강에 필수적인 미네랄인 마그네슘, 칼슘, 인 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄들은 뼈의 강도와 밀도를 증진시키며, 골다공증과 같은 뼈 질환의 위험을 감소시킵니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.11.12
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대체감미료 먹으면 몸에 안좋다는데 먹으면 안되는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대체당(대체감미료)는 일반적으로 안전한 것으로 보이나, 일부 부작용이 발생할 수 있습니다. 가장 큰 부작용으로는 소화불량 및 복부 팽만감과 설사 등을 유발합니다. 그 다음으로 보고된 부작용으로는 혈당 수치에 영향을 미치기도 한다는 것입니다. 하지만 이는 일일 권장량을 넘어서 과다 복용 했을 경우 발생하는 경우이므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 그 밖에도 아주 희박한 경우이지만 대체당을 섭취 후 두통과 어지러움을 호소한 사람들도 있었으며, 우울증이나 기분 변화를 겪었다는 보고도 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.12
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1명 평가
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능이버섯에는 어떤 영양소가 풍부하게 함유 되어 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.능이 버섯은 지방이 적고 단백질이 풍부하며. 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.12
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변비를 예방하기 위한 식습관이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.통곡물: 귀리, 현미, 보리 등은 섬유질이 풍부하여 장의 운동을 촉진합니다. 통곡물은 소화가 느리지만 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.채소: 브로콜리, 시금치, 당근, 양배추 등은 식이섬유와 비타민이 풍부하여 소화에 도움을 줍니다. 특히, 생채소로 섭취하면 섬유질이 더욱 효과적입니다.콩류: 검은콩, 렌즈콩, 병아리콩 등은 단백질과 섬유질이 풍부하여 변비 예방에 효과적입니다. 콩류는 장 건강에 필요한 영양소를 다량 포함하고 있습니다.견과류: 아몬드, 호두, 캐슈너트 등은 건강한 지방과 섬유질을 포함하고 있어 장의 건강을 돕습니다. 하루 한 줌 정도의 견과류 섭취가 좋습니다.발효식품: 요거트, 김치, 된장 등은 유산균이 풍부하여 장내 유익한 균을 증가시키고 소화 기능을 개선합니다.수분 섭취 증가: 하루에 최소 8잔의 물을 마시는 것이 중요합니다. 수분은 대변을 부드럽게 하고 장의 움직임을 촉진합니다.규칙적인 운동: 매일 30분 이상의 유산소 운동을 통해 장의 운동을 촉진합니다. 걷기, 자전거 타기, 수영 등이 효과적입니다.정해진 시간에 배변하기: 매일 같은 시간에 화장실에 가는 습관을 들여 장의 리듬을 유지합니다. 예를 들어, 아침 식사 후에 화장실에 가는 것이 좋습니다. 식사가 장의 움직임을 자극하기 때문에, 정해진 시간에 배변하는 습관을 들이는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.12
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