건강관리
현미와 발아현미 영양분 차이 - 둘 중 어떤게 더 영양분이 많나요?
어디서는 발아현미보다 현미가 더 영양분이 많다고 봤었던 것 같은데. 오늘 다시 검색해보니깐 발아현미가 영양분이 더 많다고하네요....
둘 중 어떤게 더 영양분이 높은가요?
제 생각에는 계란에 영양분이 많은 것처럼,
(계란보다 병아리가 더 영양이 많은가요...?아니죠..?)
현미가 더 영양분이 많을 것 같은데. 아닌가요?
발아현미는 싹을 틔우기 위해서 영양분을 소비했을 것 같은데....
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
발아현미는 발아 과정을 통해 비타민, 미네랄, 효소 등 영양소 함량이 증가하고 생체 이용률이 높아집니다. 발아현미는 소화 효소가 생성되어 소화가 잘 되고 흡수율이 높습니다. 발아현미는 고소하고 찰진 맛이 특징이며, 현미보다 부드러운 식감을 가지고 있습니다.