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답변 내역

단백질을 먹으면 통풍이 걸리나요? 너무 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.사실 통풍은 혈중 요산의 농도가 증가하면서 발생하는 질환이기 때문에 단순히 단백질을 많이 먹었다고 하여 발생하는 것은 아닙니다. 정확히는 요산 수치를 높이는 '퓨린'이라는 성분이 문제가 되는 것인데요.그런데도 통풍과 단백질이 밀접한 관계가 있는 이유는 '퓨린'이라는 성분 자체가 대체로 육류(소고기, 돼지고기)에 높은 함량으로 포함되어 있기 때문이랍니다. 이를 관리하기 위해서는 퓨린을 많이 포함하고 있는 음식 재료를 찾아보고 되도록이면 섭취를 줄여야 합니다.
건강관리 / 환자 식단
24.02.21
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동물성, 식물성 단백질의 흡수율의 차이가 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식물성 단백질의 흡수율은 통상 70~80% 입니다. 대략 80% 정도 된다고 보시면 되겠습니다. 반면 동물성 단백질은 90% 이상으로 높다고 알려져 있습니다. 생각보다 흡수율의 차이가 엄청 크지는 않습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.02.21
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마파두부의 영양성분과 효능은?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.마파 두부에는 단백질이 풍부하며. 아미노산. 철분. 지방. 탄수화물 등이 포함되어 있으며. 뼈건강. 빈혈예방. 치아 건강. 면역력강화 등에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.21
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제가 카페인은 별로 받지가 않는데
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.디 카페인 커피에는 카페인이 완전히 제거되지 않아 일부 남아 있을 수 있습니다. 따라서 카페인에 민감한 사람들은 주의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.21
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낙지의 영양성분과 효능은 뭐죠?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.낙지에는 수분. 단백질. 지방. 탄수화물. 콜레스테롤. 나트륨. 타우린. 오메가3 지방산. 비타민B군. 미네랄 등이 포함되어 있으며. 혈액순환 개선. 면역력강화. 피부건강. 뇌건강. 심혈관건강. 빈혈예방. 노화예방. 위건강. 뼈건강. 원기회복. 스트레스완화에 도움이 되며. 생으로 먹으나. 익혀 드셔도 영양상의 큰 차이는 없습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.21
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현미밥이 건강이 좋은 이유는 무엇인가요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.현미밥의 효능에는 신경계의 적절한 기능과 적혈구 생성에 필수적인 티아민, 니아신, 엽산을 비롯한 다양한 비타민 B가 함유되어 있습니다. 이러한 비타민은 최적의 뇌 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.21
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다가오는 3월에 먹을만한 해산물, 물고기 추천부탁드려요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.3월에 먹으면 좋은 제철 음식 해산물에는 소라와 쭈꾸미가 있습니다. 여러가지 요리로 활용해서 드셔 보세요.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.21
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콩은 우리 몸에 좋은 영양소가 많이 들어 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.콩에는 대표적으로 단백질이 풍부하며. 섬유질. 비타민B군. 미네랄이 포함되어 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.21
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비염이 있는데 비염에 좋은 식단 추천 부탁 드립니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.비염에 좋은 식품으로 배. 비트. 토마토. 미나리. 생강. 홍삼. 도라지. 녹차. 검정콩. 무 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.21
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나이가들수록 꼭 챙겨 먹어야 할 음식이나 식단은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.나이 들수록 꼭 먹어야 하는 음식은 들기름. 시금치. 병아리콩. 브라질너트. 굴 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.21
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