낙지의 영양성분과 효능은 뭐죠?
낙지를 생으로 우리나라에서만 먹는걸로 알고있습니다. 낙지를 생으로먹을때의 영양성분과 효능은 어떻게 되나요? 익혀먹을때와 많이 다르나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
낙지는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하며 특히 비타민 B12와 철분 함유량이 높습니다. 낙지에는 혈액순환과 면역 체계를 강화하는 타우린과 무기질이 포함되어 강장 효과가 뛰어나고 콜레스테롤을 예방하는 데도 효과적이며 빈혈 방지에도 효력이 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
낙지에는 수분. 단백질. 지방. 탄수화물. 콜레스테롤. 나트륨. 타우린. 오메가3 지방산. 비타민B군. 미네랄 등이 포함되어 있으며. 혈액순환 개선. 면역력강화. 피부건강. 뇌건강. 심혈관건강. 빈혈예방. 노화예방. 위건강. 뼈건강. 원기회복. 스트레스완화에 도움이 되며. 생으로 먹으나. 익혀 드셔도 영양상의 큰 차이는 없습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
낙지는 타우린과 단백질이 풍부합니자. 간의 피로도를 낮춰주고 기력회복에 도움을 줄 수 있습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
낙지는 지방이 적고 단백질이 풍부한 음식으로 잘 알려져 있습니다 칼슘과 칼륨 철분 그리고 타우린 성분이 많이 들어 있어서 피로회복이나 기력 회복에 도움을 많이 주는 음식으로 다이어트에도 도움을 줍니다
안녕하세요.
낙지의 영양 성분과 효능을 비교하면, 생 낙지는 타우린과 지방산이 풍부하며 간 건강과 뇌 건강에 도움이 되지만 비타민 B1, B2는 파괴 가능성이 있고, 익힌 낙지는 단백질 소화 흡수율을 증가시키지만 타우린 함량이 감소할 수 있어 선택은 개인의 취향과 건강 상태에 따라 달라집니다.
섭취 시에는 생 낙지는 꼼꼼한 손질이 필요하고, 익힌 낙지는 과도한 열을 이용한 조리는 피해야 합니다.