이정은님의 전문가 프로필

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.체지방과 셀룰라이트 관리를 위해서는 혈당을 천천히 올리고 염증을 줄이는 식단이 핵심입니다. 퇴근 후 가볍고 가성비 좋게 드실 수 있는 메뉴를 추천해 드립니다.추천 식단: 양배추 찜이나 쌈을 베이스로 하고, 단백질로 삶은 달걀, 두부, 캔 참치(기름 제거)를 곁들여 보시고, 양배추는 가격이 저렴하고 식이섬유가 풍부하여 포만감이 큽니다. 또한, 숙변 제거와 셀룰라이트 예방에도 좋습니다.색심 전략: 튀김이나 액상과당 대신 따뜻한 물을 자주 마시고, 저녁에는 탄수화물을 줄이는 대신 위 채소와 단백질 위주로 구성하면 비용 부담 없이 체지방을 효과적으로 관리할 수 있습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.그릭요거트를 가열하거나 냉동하는 조리 과정을 거치면, 안타깝게도 유산균은 대부분 사멸하게 됩니다. 유산균은 열에 매우 취약하여 60도씨 이상의 온도에서 급격하게 갑소하고, 냥동 과정에서도 세포막이 손상되면서 상당수가 활력을 잃게 됩니다. 따라서 오븐에 굽거나 얼려서 만든 디저트를 섭취할 때는 유산균의 생균 효과를 기대하기 어렵습니다. 하지만 단백질, 칼슘, 비타민 등 다른 영양소는 가열이나 냉동에 의하여 쉽게 파괴되지 않고 그대로 보존되므로, 일반적인 디저트를 먹는 것보다는 훨씬 건강한 영양 간식을 즐길 수 있다는 점은 분명한 장점입니다.-고온이나 극저온 환경에서는 유산균이 대부분 사멸하므로, 조리된 디저트를 통하여 장 건강을 위한 프로바이오틱스 효과를 보기는 어렵습니다.유산균은 사라져도 그릭요거트 본연의 핵심 영양소인 양질의 단백질과 칼슘은 그대로 유지됩니다. 일반 베이킹 재료 대신 그릭요거트를 사용하면 당분과 지방을 줄인 건강한 디저트를 만들 수 있습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.날씨가 더워 입맛이 없을 때는 오히려 소화가 잘되면서도 체력을 보충할 수 있는 시원하고 깔끔한 메뉴가 좋습니다. 매일 점심 메뉴 고민하시는 게 정말 큰 일인데, 오늘 같은 날 추천드리고 싶은 메뉴는 시원한 메밀국수(막국수)나 냉콩국수입니다. 메밀은 몸의 열을 내려주는 효과가 있고, 콩국수는 식물성 단백질이 풍부하여 입맛이 없을 때 한 그릇 비우기 좋습니다. 혹은 깔끔한 초계국수도 닭가슴살의 단백질과 시원한 육수가 어우러져 기력 회복에 아주 효과적입니다.추천 메뉴: 몸의 열을 내리는 메밀국수(막국수), 단백질 보충에 좋은 냉콩국수, 혹은 기력 보충을 위한 초계국수를 추천드립니다.선택의 팁: 입맛이 없을 땐 억지로 무거운 음식을 찾기보다, 시원한 국물 요리에 단백질(닭가슴살, 계란, 콩류)을 곁들여 영양 균형을 맞추는 것이 오후 컨디션을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.