이정은님의 전문가 프로필

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.치즈는 우유의 영양 성분이 농축되고 발효 과정에서 유익한 성분이 더해진 풍부한 단백질과 칼슘의 결정체입니다. 발효 과정에서 우유 속 유당이 대부분 분해되기 때문에 평소 우유를 마시면 소화가 안 되거나 속이 더부룩한 분들도 부담 없이 영양을 섭취할 수 있다는 큰 장점이 있습니다. 특히 숙성 과정엣서 생기는 천연 발효 성분과 유산균은 장내 환경을 개선하고, 농축된 칼슘과 비타민K2는 뼈 건강과 골밀도 유지에 뛰어난 효과를 발휘합니다. 뼈 건강 및 골밀도 강화: 풍부한 칼슘과 흡수를 돕는 단백질이 우수한 비율로 결합되어 뼈와 치아 건강 유지장 건강 및 소화 편의성: 발효 과정에서 유당이 줄어들어 소화 흡수가 잘 되며 장내 유익균 활성화에 도움

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.아침 공복에 사과를 먹었을 때 속이 쓰린 것은 질환이나 이상이 아니라 위점막의 민감도와 위산 분비 특성의 차이 때문이므로 전혀 이상한 것이 아닙니다. 사과에 풍부한 유기산(사과산, 구연산 등)과 펙틴 성분이 위산 분비를 촉진하는데, 평소 위점막이 예민하거나 위산 분비가 많은 편이라면 공복에 들어온 유기산이 위점막을 자극하여 속 쓰림을 유발하게 됩니다. 반면 어머니처럼 위장 점막이 튼튼하고 위산 조절이 잘 되는 분들은 공복 사과의 유기산이 소화를 돕는 좋은 자극으로 작용하므로 개인의 위장 상태에 따른 자연스러운 반응의 차이입니다.유기산 자극: 사과의 산성 성분이 빈속의 위점막을 직접 자극하여 위산 분비를 촉진함개인차 존재: 위점막의 두께와 민감도, 평소 위산 분비량에 따라 속쓰림 여부가 다르게 나타남

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.나트륨이 적고 수분과 단백질이 풍부하여 부종고 ㅏ체지방 축적을 막아주는 속 편한 안주를 선택하는 것이 핵심입니다. 자극적인 양념 대신 원재료 본연의 맛을 살린 고단백, 고식이섬유 아눚는 밤사이 위장에 부담을 주지 않고 다음 날 부종 걱정도 크게 줄여줄 수 있습니다. 짜고 매운 양념은 알코올과 만나 수분 정체를 일으키고 폭식을 유발하므로, 담백하게 삶거나 데친 깔끔한 식재료 위주로 구성하는 것이 가장 안전합니다. 부드러운 단백질류: 찐 전복 및 조개류, 삶은 오징어, 문어 숙회, 부드러운 두부와 볶은 김치(저염), 삶은 계란데친 채소류: 데친 양배추와 당근, 브로콜리, 신선한 오리 및 파프리카 스틱