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답변 내역

말린 생선은 영양가가 더 좋은 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.반건조 생선은 건조 과정에서 비린내는 날아가고. 맛도 깊어지며. 수분이 날아가면서 생선살의 효소 성분이 단백질을 아미노산으로 분해하여 감칠맛을 올려주고 생선살이 더욱 쫄깃하고 탱탱해 집니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.02
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달걀껍질 먹으면 몸에 안좋은 영향이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 달걀 껍질은 관절 통증을 완화하는 데 좋다. 달걀 껍질 안에 붙어 있는 막에는 관절 조직에 좋은 히알루론산 글루코사민, 콘드로이틴, 콜라겐, 아미노산 등이 다량 함유돼있기 때문이다. 생달걀 껍질을 그대로 먹으면 안 된다. 살모넬라균이 있을 수 있기 때문이다. 달걀 껍질은 안전을 위해 75℃ 이상에서 최소 1분 이상 끓이거나 오븐에서 구운 후 가루로 으깨 섭취하는 것이 좋다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.02
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운동을 할 때 닭가슴살 말고 다른 식단은 없나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.닭가슴살 대신 먹으면 좋은 단백질 식품으로 소고기 우둔살. 달걀흰자. 연어를 추천합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.02.02
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단백질이 많으면서 건강한 식단은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.단백질이 많은 음식으로 두부. 연어. 귀리. 버섯. 아몬드. 마른 오징어. 새우 . 우유. 감자. 닭가슴살 등이 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.02.02
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당뇨 전 단계 진단을 받았는데, 어떤 식단으로 바꿔야 할까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.당뇨 전 단계에 식단 구성하는 방법.1. 섬유질이 풍부한 채소. 과일. 통곡물 음식으로 구성2. 기름기가 적은 단백질 식품. 생선.닭가슴살. 두부. 계란 등으로 구성. 3. 건강한 지방 식품인 견과류. 아보카도. 씨앗류. 올리브오일 등으로 구성.
건강관리 / 환자 식단
24.02.02
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혈압을 낮추는데 좋은 음식은 뭐가 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.혈압 낮추는 음식으로 레몬. 고등어. 무청. 토마토. 애호박. 병아리콩. 샐러리. 현미. 아몬드 등이 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.02.02
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된장찌개는 우리 몸에 어떤게 좋은 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.된장찌개에는 탄수화물. 단백질. 지방. 포화지방. 나트륨. 비타민 등이 포함되어 있으며. 하루에 한번을 드시면 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.02
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파스타치오라는 견과류에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.파스타치오는 단백질. 식이섬유. 비타민E. 비타민B6. 망간. 구리 성분이 포함되어 있으며. 다른 견과류에 비해 저지방이며 고단백인 편입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.02
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항암배추의 영양성분은 일반배추랑 다른가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.배추에 순무의 영양성분을 더한것을항암배추라고 하며. 일반 배추보다 베타카로틴이 34배 높으며. 시력보호. 피부건강. 면역력강화 등에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.02
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김밥 한 줄이 한 끼 식 사로 적당할까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.김밥 한줄을 보통 300g 기준으로.칼로리가 369kcal이며. 탄수화물. 단백질. 지방. 나트륨이 포함되어 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.02.02
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