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닭가슴살만 먹고 다이어트가 가능한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.닭가슴살 다이어트의 핵심4가지 1)다이어트 할때 운동과 병행을 꼭 하셔야 된다 닭가슴살은 주영양소가 단백질이기에 단백질식사를 하게 되면 포만감이 오랫동안 유지가 되기 때문에 꾸준한 열량 소비를 하는데 도움을 주게 됩니다. 운동을 병행해주어야 단백질이 동화작용을 하여서 근육을 만드는 원료가 되어주기 때문입니다.2)하루에 얼마나 먹어야되는 걸까요? 남성 몸무게 70kg기준으로는 300g정도,여성 몸무게 60kg기준으로는 200g정도를 추천드립니다.3)닭가슴살 다이어트를 할때에 변비를 주의해야 됩니다. 닭가슴살은 대부분 수분과 단백질로 이루어져 있습니다. 단백질 섭취량이 많은 사람들의 방귀 냄새는 독한 것을 알 수 있는데요그 이유는 바로 부패되는 시간이 길기 때문입니다. 좋은 배변활동을 위해서는 섬유질 섭취를 함께 해야 되며 채소,들깨,고추,사과,버섯등을 추천드립니다.4)닭가슴살 요리를 맛있게 만들어서 먹기 닭가슴살 다이어트가 어려운 이유중에 하나는특유의 퍽퍽한 식감때문입니다.요즘에는 이러한 부분을 보완한 닭가슴살이 많이 나와서 판매를 하고 있지만, 내 입맛에 맞는것을 잘 고르는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.06
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양파즙 호박즙 석류즙은 간에 무리가 가나요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.간에 좋은 즙1.당근 비트 신선초 : 암세포 억제 및 간기능 회복, 해독작용, 혈액정화 효과를 가지고 있습니다. 2. 토마토 무즙 샐러리 : 간기능 회복, 간염, 신경피로, 변비에 효과적인 즙 입니다. 간에 좋은 녹즙 재료1.. 케일 (철분, 엽산, 칼슘, 비타민c가 풍부하게 들어있음)2. 쑥 (해독작용 및 간기능 강화에 도움이 됨)3.미나리 (간 보호, 지방간, 간경변을 막아주는 효과, 간기능 향상, 독소배출, 혈압 완화 효과) 4. 민들레 (위와 장을 보호해 주고, 독소배출)5.비트 (면역력 향상 및 비타민 풍부)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.06
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닭고기를 먹는 것이 좋지 않은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.닭고기의 부작용1.콜레스테롤 증가: 닭고기는 지방 함량이 높아 콜레스테롤 증가를 유발할 수 있습니다. 특히, 닭고기의 피부와 지방 부위를 함께 먹는 경우 지방 섭취량이 더 많아져 콜레스테롤 증가 위험이 높아집니다.2.대장암 발생 위험 증가: 과도한 닭고기 섭취는 대장암 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다. 특히, 고열 처리된, 매운, 향신료가 많이 든 조리법을 사용한 닭고기는 대장암 발생 위험을 높일 수 있습니다.3.식중독: 닭고기는 잘못 조리하거나 저장하면 병원체가 번식하여 식중독의 위험을 높일 수 있습니다. 이러한 경우에는 설사, 구토, 복통 등의 증상이 나타날 수 있으며, 중증의 경우 응급처치가 필요할 수 있습니다.4.알러지 반응: 닭고기는 단백질이 많이 함유되어 있어 알러지 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 경우, 피부 발진, 호흡곤란, 두드러기 등의 증상이 나타날 수 있으며, 응급처치가 필요한 경우도 있습니다.5.중금속 오염: 대부분의 닭고기는 살충제나 비료 등의 화학물질이 사용되어 오염될 수 있습니다. 특히, 중금속 오염은 닭고기를 소비할 때 발생할 수 있는 문제 중 하나입니다. 이러한 오염은 닭고기 섭취량이 많을수록 건강에 해로울 수 있으며, 임신 중인 여성이나 어린이는 특히 주의해야 합니다.6.소화 장애: 닭고기는 지방이 많이 포함되어 있어 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 또한, 지방을 함께 먹는 경우 소화가 더 어려워질 수 있습니다. 소화 장애 증상으로는 위부 통증, 메스꺼움, 구토, 설사 등이 있을 수 있습니다.7.항생제 내성 증가: 산업적으로 생산되는 닭고기에는 항생제를 사용하여 생산성을 높이는 경우가 많습니다. 그러나 이러한 항생제 사용은 닭고기 내의 세균이 항생제 내성을 가질 가능성을 높일 수 있습니다. 이는 항생제 내성 세균으로 인한 감염 위험성을 높일 수 있으며, 의학적인 항생제 치료의 효과를 감소시킬 수 있습니다.8.화학물질 오염: 닭고기에는 살충제나 비료 등의 화학물질이 사용되어 있을 가능성이 있습니다. 이러한 화학물질은 닭고기를 섭취하는 경우 인체 내에 오염물질이 축적되어 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.9.고혈압: 닭고기는 나트륨 함량이 높아 고혈압을 유발할 수 있습니다. 과도한 나트륨 섭취는 심혈관 질환과 관련된 위험 요소 중 하나이므로, 고혈압이나 심혈관 질환을 가진 환자는 닭고기 섭취를 제한해야 할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.06
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음식물을 오래동안 씹는 좋은 방법이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.음식을 먹을때는 입술을 다물고 충분히 씹는것이 좋습니다 .또한 음식을 한번 먹을 때마다 최소 30여회 이상 씹도록 하는 습관을 가지도록 해야 합니다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.06
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흑임자가 가지는 영양소는 무엇일까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.두뇌 발달 흑임자에는 토코페롤이라는 성분이 다량으로 함유되어 있어요.이 토코페롤은 항산화 작용을 하여 세포를 활성화 시키고 두뇌에도 좋은 영향을 줘요. 치매예방과 더불어 치매치료에도탁월한 효과가 있습니다. 2.탈모 예방 그 외에도 여러 가지 필수 아미노산이 풍부하며 그 중 세사미놀 이라는 성분은 참깨 종자에 함유되어 있는지용성 리그난 성분인데 이 성분은 항산화 물질로 섭취했을 때 우리 몸에활성산소를 중화시키는 효과가 있습니다.3.혈관 질환 예방 흑임자에는 많은 비타민 종류 중 특히 토코페롤이라고 불리는 비타민E가 많고 리놀산이나 올레인산이라는 불포화 지방산이 있어 콜레스테롤 수치를 떨어트리고 혈전이 생기는 것을 막아주어 혈액순환을 잘 되게 도와요.그래서 혈관 관련 질환을 예방하는 효과가 있고 고혈압 환자에게도 좋은 흑임자입니다.4.골다공증 예방 흑임자에는 칼슘, 인, 아연 등 뼈에 좋다고 잘 알려진 성분들이 많아 뼈를 튼튼하게 해줘요.그 중 칼슘이 단연 많습니다.무려 치즈의 2배, 우유의 11배 라고 해요.검은깨는 다양한 요리에 넣어서 섭취할 수 있는데 그중에서 검은깨죽 (흑임자죽) 검은깨 우유를 추천 드려요. 만들기도 쉽고 맛도 좋아서 꾸준히 섭취할 수 있어요 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.06
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철분이 풍부한 음식은 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.두부두부 100g에는 약 1.6mg 정도의 철분이 함유되어 있습니다. 두부는 칼로리가 낮으면서 많은 영양소가 풍부하게 들어있는 대표적인 채소성 단백질 식품입니다. 2.굴굴은 바다의 우유라 불릴 정도로 칼슘, 철분, 구리의 함유량이 매우 높게 함유되어 있어 철분 보충에 도움을 주는 식품이라고 합니다. 굴에 함유된 철은 헤모글로빈의 합성을 돕고, 혈액과 산소를 공급하는 역할을 한다고 합니다. 3.조개류조개류에는 철분 함량이 높은데, 그 중 홍합, 조개 등에 철 함량이 높다고 합니다. 조개류의 철분은 헴철로 흡수가 빠른 장점이 있다고 합니다. 4.소간소간은 소고기보다 풍부한 철분의 함유로 빈혈 예방에 도움이 된다고 합니다. 소 간은 육류에 비해 열량이 낮고, 각종 비타민과 단백질 등 영양가가 높은 음식이라고 합니다. 5.콩콩은 철분뿐만 아니라 단백질, 식이섬유, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 콩 1컵에는 약 4mg의 철분이 함유되어 있다고 합니다. 6.시금치시금치 100g에는 2.6mg 정도의 철분이 함유되어 있다고 합니다. 이는 하루 철분 섭취 권장량의 22%에 달하는 양이라고 합니다. 7.아보카도식물성 버터라고 불리는 아보카도에는 철분이 다량으로 함유되어 있습니다. 그 외 베타카로틴과 비타민 C 등의 항산화 성분도 다량 함유되어 있어 활성산소 같은 노폐물 배출에도 도움을 준다고 합니다. 8. 붉은 살코기붉은 육류에는 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분은 적혈구 생산에 필요한 엽산을 도와 빈혈을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 특히 붉은 살코기는 철분을 다량 필요로 하는 임산부나 아이들에게 좋은 음식이라고 합니다. 9.견과류견과류는 다량의 철분 뿐만 아니라 단백질, 식이섬유, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 견과류는 종류별로 철분 함량이 다르다고 합니다. 특히 호두, 피스타치오, 아몬드, 잣 등은 철분 함량이 높아 철분 섭취에 좋은 식품 중 하나라고 합니다.10.해조류해조류도 철분 많은 음식으로 알려져 있습니다. 특히 미역에는 섬유질이 많이 함유되어 있어 배변활동을 촉진하며, 변비를 개선하는 등 장 건강에 도움이 된다고 합니다. 또한 해조류는 미네랄과 철분이 풍부하여 우리 몸에 많은 유익한 영양소를 공급하여 신체의 불균형을 교정하는데 도움이 된다고 합니다.11.깻잎깻잎은 알칼리성 식품으로 칼슘, 칼륨, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 특히 철분 함량이 높아 하루에 깻잎 30g 정도만 먹어도 하루 권장량을 맞출 수 있다고 합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.06
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공복에 가장 좋은 음식은 어떤 음식인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.계란 대표적인 저칼로리, 고단백의 완전 식품인 계란은 아침식사로 먹으면 하루 동안 우리가 섭취하는 칼로리를 줄여주고, 에너지 생산에 도움을 준다. 또한 피부와 두뇌 건강, 면역체계 강화에 좋고, 스트레스를 감소시켜주는 효과가 있다. 요리할 때는 프라이를 해서 먹어도 좋고, 삶거나 구워 먹어도 좋다. 2.감자 고구마가 공복에 좋지 않다면 대신 감자를 적극 추천한다. 감자의 녹말 성분이 코팅 역할을 해 위를 보호한다. 또한 비타민이 충분히 함유되어 있어 고혈압 예방 효과가 있으며, 탄수화물도 풍부해 하루에 필요한 에너지를 축적하는데도 좋다3.오트밀 영양분이 풍부한 귀리를 납작하게 만들어 판매되는 오트밀은 위에 보호막을 형성해 위장에 좋지 않은 산 성분을 막아주는 역할을 한다. 또한 수용성 섬유질이 풍부해 혈관 속의 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어 귀리와 베리류를 함께 요커트에 넣어서 먹으면 아침식사 대용으로 좋다. 4.양배추 양배추는 위장 점막 강화에 큰 도움을 주어 위염, 위궤양, 장염, 대장질환 환자들에게 특히 좋은 식품이다. 특히 비타민과 식이섬유가 풍부하고, 섬유질도 많이 포함하고 있기 때문에 바쁜 직장인들의 공복감 해소에 효과적이다. 5.꿀 취침 전에 먹으면 숙면을 유도해 잠을 푹 잘 수 있게 도와주는 꿀은 반대로 아침에 먹으면 뇌를 활성화해 잠을 깨우는 역할을 한다. 또한 혈압 조절과 피로해소에 좋고, 기분을 좋게 해주는 세로토닌 분비를 촉진하며, 장 운동을 활성화한다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.06
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레몬의 영양성분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.레몬 영양 성분은 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 강화시키고 감기 예방에 효과적입니다. 또한, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 소화를 돕고 체내 유해물질을 제거하는 데 도움을 줍니다. 또한, 칼륨, 마그네슘, 철분 등의 미네랄이 함유되어 있어, 건강에 매우 좋은 식품 중 하나입니다.레몬의 효능에는,1.면역력 강화레몬 효능은 비타민 C가 풍부하여 면역력을 강화시키는 데 도움이 됩니다. 면역력이 강해지면 각종 감염병이나 바이러스로부터 몸을 보호할 수 있습니다. 2. 소화 개선레몬 효능에는 소화를 돕는 성분이 있어 소화를 개선하고 식욕을 자극합니다. 소화가 원활해지면 체내의 영양소 흡수도 더욱 효과적으로 이루어집니다. 3. 체내 독소 제거레몬 효능은 강력한 항산화제이며, 체내 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 독소가 체내에 쌓이면 각종 질병의 원인이 되므로, 레몬을 섭취하여 체내를 깨끗하게 유지하는 것이 중요합니다. 4. 감기 예방레몬 효능은 면역력을 강화시켜 감기 예방에 도움이 됩니다. 레몬 차를 마시거나 레몬 주스를 섭취하면 감기 예방뿐만 아니라 감기로 인한 증상을 완화할 수도 있습니다. 5. 혈압 조절레몬에는 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 성분이 있습니다. 고혈압이나 혈압 조절에 어려움을 겪는 분들은 레몬을 섭취하여 혈압을 조절할 수 있습니다. 6. 피부 개선레몬은 비타민 C가 풍부하여 피부 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 레몬 주스를 섭취하거나 레몬으로 만든 마스크를 사용하면 피부를 밝고 촉촉하게 유지할 수 있습니다. 7. 체중 감량레몬은 식욕 억제와 대사 촉진에 도움이 되어 체중 감량에 도움이 됩니다. 레몬 차를 마시거나 레몬 주스를 섭취하면 불필요한 간식을 줄이고 대사를 촉진하여 체중 감량에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.06
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매운 고추의 영양분과 효능은 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 청양고추에는 니아신, 나트륨, 단백질,당질, 베타카로틴, 비타민A, 회분,칼슘, 비타민B1, B2, B6, C, E, 식이섬유,아연 인, 지질, 철분, 칼륨 등이다양하게 함유되어 있습니다.청양곷의 효능 에는,1.면역력 강화 청양고추에는 비타민C 성분이함유되어 있어 체내 신진대사와 혈액순환을 도와 바이러스와세균 등에 대항하는 면역력을 증진하는 데 도움을 줍니다.2.소화촉진 청양고추의 캡사이신 성분의 살균작용은 장내 유해균을 제거해주고 소화액의 분비를 촉진해 주어 소화를 돕는데 탁월한 효과가 있습니다. 3.피로 해소 청양고추에 함유되어 있는 비타민A,C 성분과 미네랄 성분들은 체내 에너지 생성을 도와주고, 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제해기력 회복 및 피로를 해소해 주는 데 도움을 줍니다.4.뇌 건강 개선청양고추에는 캡사이신 성분이뇌신경을 자극해 엔도르핀의 분비를 촉진해 두뇌활동을활발하게 하고 뇌 건강 개선에 탁월한 효과가 있습니다. 5.항암작용 청양고추에는 캡사이신이라는 성분이 함유되어 있어 암세포의 성장을 억제하는데 탁월한 효과가 있습니다. 6.혈관질환 개선 청양고추에는 캡사이신이 함유되어 있어혈액순환을 원활하게 해 신경통을 완화해주며 혈관을 튼튼하게 유지하게 해 각종 혈관에 도움을 줍니다.7.체중감량 청양고추는 칼로리가 낮고 캡사이신 성분이체내 지방을 분해하는 작용을 해 체내 에너지 소비를 촉진시키는 도움을 주어 체중감량에탁월한 효과가 있습니다. 8.뇌 건강 도움 청양고추에는 캡사이신 성분이 뇌신경을 자극해 엔도르핀의 분비를 도와주어 두뇌활동을활발하게 하고 뇌 건강 개선에 탁월한 효과가 있습니다. 9.노화방지 청양고추에는 비타민B, A, C, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어피부미용 및 노화방지에 탁월한 효과가 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.06
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물을 효과덕으로 마시는 방법이 뭔가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.운동 직후에 찬물을 마시면 뜨거운 몸을 식힐 수 있고 빠르게 수분을 보충할 수 있다는 장점이 있다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.06
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