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편의점의 도시락으로 매일 점심을 먹는데 괜찮을까요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.시판 도시락의 1회 제공량 당 나트륨 함량은 479mg에서 2038mg 범위였으며 평균 1237mg으로 세계보건기구(WHO)의 1일 나트륨 권장섭취량 2000mg의 62% 수준이었다. 도시락을 먹을 때는 나트륨 함량이 높은 라면 어묵탕과 같은 국물류와 함께 먹는 것보다 물이나 다류와 함께 섭취하는 것이 바람직하다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.29
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감자와 고구마 중 어떤게 더 당분 성분을 많이 가지고 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 고구마는 감자에 비해 당지수가 낮아 혈당을 서서히 높여주어 혈당관리에 도움을 준다고 합니다. 고구마의 칼륨 성분은 체내 나트륨을 배출해주며, 인슐린 생성을 도와주어 당뇨 예방에 도움을 주 다고 알려져 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.29
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영양제 꼭 먹어야하나요? 식단으로 다보충할수 없나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우리 몸속에서는 하루에도 수많은 화학반응이 일어나고 있어요. 이 과정에서 활성산소라고 불리는 유해 산소가 발생하는데, 이것이 세포를 공격해서 노화를 촉진시키고 각종 질병을 유발한다고 합니다. 그래서 이를 방지하기 위해 항산화 물질인 비타민 C, E, 셀레늄 등을 복용해야 하는데 음식만으로는 충분한 양을 섭취하기 어렵기 때문에 영양제를 통해서 보충하면 좋다고 합니다 .영양제를 먹으면 체내의 활성산소를 제거해 주는 항산화 효과가 있어서 노화를 예방하고 면역력을 높여주는 효과가 있습니다. 또한 뼈 건강에 좋은 칼슘, 마그네슘, 비타민 D 등이 들어있는 영양제를 복용하면 골다공증 예방에도 도움이 된다고 합니다. 이 외에도 각종 질병 예방에도 효과가 있으니 꾸준한 복용이 필요합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.29
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뱃살빼는데 도움되는 식단이 궁금해요 뭘까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.간에 좋은 음식 과일과 채소신선한 과일과 채소에는 간의 염증과 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 되는 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부합니다. 통곡물현미, 오트밀, 통밀빵과 같은 통곡물은 섬유질이 풍부하여 인슐린 감수성을 개선하고 간의 지방 축적을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.저지방 단백질생선, 닭고기, 칠면조, 두부와 같은 저지방 단백질 공급원은 간의 과도한 지방 생성 없이 필수 아미노산을 제공할 수 있습니다건강한 지방견과, 씨앗, 아보카도, 연어와 참치와 같은 기름진 생선과 같은 음식에서 발견되는 건강한 지방은 염증을 줄이고 간 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.커피적당한 커피 섭취는 간 질환의 위험을 줄이고 간 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.녹차녹차에는 간세포를 손상으로부터 보호하고 간 기능을 개선하는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.29
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미네랄이 우리 몸에 어떤 영양을 보충해주나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.인체는 수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄(무기질)로 이루어져 있는데 미네랄이 차지하는 비율은 4%정도 된다. 1. 미네랄은 우리 체내의 근육을 수축시키며 신경 자극을 전달하는 등 인체의 생화학적 작용을 담당하고 각종 효소를 생성·조절하는 기능이 있다. 미네랄이 부족해지면 자율신경 기능이 떨어져 고혈압, 심장병,근육 경련 등이 발생한다. 2. 산도와 염기도의 조절을 담당하여 조직과 체액 속에 분포되어 수많은 대사 반응을 원활하게 수행한다. 3. 우리 몸은 70%가 물로 이루어져 있는데 이 물의 이동을 조절하는 역할을 한다. 미네랄이 많은 음식으로는 해조류가 있다.김,미역 ,다시마,조개 등은 대표적으로 미네랄이 풍부한 식품인데 간 기능이 약해졌을 경우 조갯국이 도움이 된다. 채소와 과일에도 미네랄이 다량 들어있는데 시금치, 오이, 감자, 토마토와 당근, 포도, 밤, 무, 팥, ,귤 등을 자주 먹으면 미네랄 결핍을 막을 수 있다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.29
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씨리얼 식사대용 여부에 대한 질문입니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.시리얼의 주요 이점 중 하나는 영양가입니다. 통곡물 시리얼은 식이 섬유의 훌륭한 공급원으로 콜레스테롤을 낮추고 소화를 개선하며 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 곡물은 종종 필수 비타민과 철, 칼슘, 비타민 B와 같은 미네랄로 강화됩니다. 이러한 비타민과 미네랄은 전반적인 건강과 웰빙을 개선하는 데 도움이 됩니다.시리얼 섭취의 가능한 부작용은 다음과 같습니다. * 알레르기 반응(시리얼에 사람이 알레르기를 일으키는 성분이 포함된 경우) * 시리얼에 다량의 설탕이나 인공 성분이 포함된 경우 배탈 또는 소화 불량 * 시리얼의 칼로리가 높고 대량으로 섭취하는 경우 체중 증가 * 충치, 시리얼에 설탕이 많이 함유되어 있고 설탕을 씻어낼 수 있을 만큼 충분한 물과 함께 섭취하지 않은 경우 * 시리얼에 설탕이 많고 당뇨병 환자가 섭취하면 혈당이 급상승
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.29
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브로콜리는 영양면에서 어떤 좋은점이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.브로콜리에는 수용성의 영양 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다만 비타민 C, 엽산 등 비타민 B군은 오래 삶게 되면 물에 빠져나가게 되어 버립니다. 비타민 C의 경우 원래가 120mg인데 55mg로 반 이하로 줄어버리는 것입니다. 생으로 섭취한다면 브로콜리 안의 비타민 C 등 수용성의 영양 성분이 유출되는 일 없이 그대로 섭취할 수 있습니다. 만약 브로콜리를 삶을 때는 삶는 시간을 1분 정도로 제한하면 영양 성분의 유출을 최대한 막을 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.29
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참외 씨를 먹으면 설사를 하는데 어떤 성분으로 이루어져 있길래 그러는지 알고 싶어요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.참외 씨 부분을 태좌라고 하는데, 이 부분에는 기름과 당질이 많기 때문에 참외 씨에 배탈이나 설사 증상을 보이는 사람은 몸에 맞지 않는 것이라서 씨를 발라내고 흰 부분만 드시는 편이 좋아요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.29
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하루 식단중 아침은 꼭 먹어야 하는건가요???
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아침에도 단백질과 식이섬유 섭취가 중요합니다 . 아침에 좋은 과일인 사과와 함께 두유나 단백질 쉐이크를 드시길 추천드립니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.29
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밥을 냉동시켜 놓으면 영양가가 더 안 좋아질까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.밥을 냉동하였다가 해동하는 것에 맛과 영양적으론 큰 차이가 없습니다 .다만 용기가 중요한데 밥을 담을 수 있는 전용 용기를 꼭 사용하세요 .
건강관리 / 환자 식단
23.04.29
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