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답변 내역

아침에 식사대용으로 먹기에 부적절한 과일은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 공복 상태인, 빈 속에 먹으면 건강에 좋지 않은 과일에는 토마토 .오렌지.건포도 .자두.망고가 있습니다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.03
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수육이나 삶은고기 위주 식단 괜찮나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.돼지고기에는 포화지방보다 건강에 좋은 불포화지방산이 더 많이 함유되어 있다. 또한 돼지고기를 삶게 되면 지방 성분을 많이 줄일 수 있다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.03
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샐러드에 들어가는 야채는 보통 어떤게 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.샐러드의 야채 종류를 보면 샐러리 - 특유의 향 때문에 호불호가 갈리는 재료이기도 합니다. 칼로리가 제로에 가까워 다이어트 음식입니다 .양상추 - 대부분 수분으로 되어 있어 수분 섭취에 도움이 됩니다. 탄수화물과 비타민 C가 포함되어 있어 건강과 다이어트를 동시에 챙길수있습니다.바질 - 허브의 왕이라고 불릴 만큼 향이 좋습니다. 칼로리가 거의 없어 여러가지 음식에 사용.잎이 클수록 향이 강하고, 잎이 작을수록 향이 은은하니 참고하길 바랍니다아스파라거스 - 섬유질이 풍부하여 변비 예방에 좋습니다. 토마토 - 토마토는 붉은 색 야채로 채내의 나트륨 배출을 돕는 장점이 있습니다. 수분이 많이 분포되어 피로나 체력 회복에 도움이 됩니다 .브로콜리 - 비타민 C가 풍부하고 칼슘의 흡수를 돕습니다. 또한 빈혈을 예방하고 폐암, 위암, 대장암 등에 걸릴 확률을 낮춰주는 역할을 하고 있습니다.치커리 - 특유의 쓴맛이 나는 이유는 인티빈 이라는 성분인데 이 성분 체내의 콜레스트롤 수치를 낮추고 몸의 소화를 도와 좋은 성분입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.03
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땅콩 잼이 은근히 영양가가 좋다고 하더라고요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.땅콩 잼 효능은 땅콩에 함유된 불포화 지방은 콜레스테롤을 낮추고 .심장질환 예방.뇌건강에도 도움이 됩니다 .또한 땅콩의 마그네슘 성분은 관절예방에도 도움이 됩니다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.03
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짜게먹고난후 붓기는 어떤 영양소를 섭취해야 빠지나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.칼륨은 영양소가 세포 속으로 들어갈 수 있게 만들고 노폐물은 반대로 세포 밖으로 나올 수 있게 만들어주는 역할을 할 수도 있는 물질이라고 알려져 있는데요 우리 신체에 과도한 나트륨은 혈압을 높여서 부정적인 영향을 미치고 혈액순환을 원활하지 않게 만들 수가 있기 때문에 혈류 유지에도 칼륨이 깊은 연관이 되어 있다
건강관리 / 환자 식단
23.04.03
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섬유질이 높은 식단은 어떤 식단을 말하는 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.섬유질은 소화에 도움을 주는 영양소로 알려져 있는데요. 이외에도 배부른 느낌을 오래 유지할 수 있게 하여 혈당을 조절하는 데 도움을 준다고 합니다. 섬유질이 풍부한 음식으로는 사과 .양배추 .아보카도. 양파 . 콩류 등이 있습니다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.03
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설탕과 물엿. 올리고당은 어떻게 다른가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.설탕은 요리에 단맛을 첨가하기 위해 가장 보편적으로 쓰이는 재료입니다.사탕수수나 사탕무에서 구한 원당을 정제하여 만들며, 고운 가루 형태로 판매됩니다.설탕은 이당류이기 때문에 체내 효소에 의해 쉽게 분해되고, 소화 흡수가 빠르게 이루어집니다.올리고당은 일반적으로 글리코시드 결합으로 결합된 3~10개의 당 단위로 구성된 소수의 단순한 당 분자로 구성된 탄수화물의 한 유형입니다. 일반적으로 과일, 채소 및 콩류에서 발견됩니다. 올리고당은 단맛이 나며 종종 저칼로리 감미료로 사용됩니다. 올리고당에는 여러 유형이 있으며 각각 고유한 구조와 특성을 가지고 있습니다.포도당 시럽으로도 알려진 물엿은 전분을 가수분해하여 만들어진 시럽의 일종입니다. 가수분해 과정은 전분 분자를 더 작은 포도당 분자로 분해하여 대부분 포도당으로 구성된 시럽을 만듭니다. 물엿은 일반적으로 식품 및 음료 제품에서 감미료, 증점제 및 안정제로 사용됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.03
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단백질 보충에 좋은 음식이 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우리 몸의 건강을 유지해주며 소화와 흡수가 잘되는 고단백 식물성 식품 6가지를 소개한다.1. 단백질 흡수율 높은 고단백 식품, 두부2. 마그네슘과 단백질이 풍부한 호박씨3. 면역력 높여주는 고단백 간식, 아몬드4. 뼈를 튼튼하게 해주는 병아리콩5. 근육 회복에 좋은 그릭 요거트6. 고단백오트밀로 좋은 으깬 귀리
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.03
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회를 숙성하면 영양성분에도 차이가 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.회를 숙성시키는 이유는 흰살생선을 숙성하면 단단하던 근육이 살짝 느슨해져 먹기 좋은 식감이 되면서 천연조미료 성분인 이노신산이 증가해 생선회 특유의 감칠맛과 단맛을 느낄수 있다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.02
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피부가 건조할 때 섭취하면 좋은 음식은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.건조한 피부에 좋은 음식으로는 자몽.파인애플 .브로콜리 .사과 .당근 .늙은 호박 .시금치가 있습니다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.02
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