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답변 내역

마가린도 버터라고 보면 되는건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.마가린은 식물성 오일과 수분을 혼합하여 만들어지는 인공적인 유지로, 트랜스지방과 인공 첨가물이 포함될 수 있습니다. 반면에 버터는 동물성 우유를 발효시켜 얻은 천연한 유지로 보다 자연스럽고 건강에 좋은 지방을 함유합니다. 또한 버터는 고온에서 요리할 때 풍미가 풍부하고 맛이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.08
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참기름과 들기름의 영양성분은 어떻게 다른가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.참기름은 참깨로 만들었고 포화지방산과 단일불포화지방산이 들기름 보다 높습니다.반면에 들기름은 들깨로 만들었고 다중불포화지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 들기름은 또한 비타민 E와 감마-리놀렌산을 포함하고 있어 항산화 작용과 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.08
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다이어트를 할 때는 떡은 많이 안 좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.다이어트를 할 때 떡은 고칼로리이고 탄수화물이 풍부한 음식으로 분류됩니다. 떡을 과도하게 섭취하면 칼로리 과잉과 혈당 수치 상승을 유발할 수 있으며 다이어트에 방해가 될 수 있습니다. 떡을 섭취할 때는 양을 제한하고 고단백질, 식이섬유가 풍부한 식품과 함께 섭취하여 포만감을 유지하고 혈당 변화를 줄이는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.02.08
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생선 매운탕은 영양소가 많이 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.생선 매운탕은 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 먼저 생선은 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D 등이 풍부하여 심혈관 건강과 뼈 건강에 도움을 줍니다. 또한 고기와 채소, 양념 등이 함께 사용되어 다양한 영양소를 제공합니다. 하지만 과도한 나트륨 섭취에 유의해야 합니다. 종류와 양에 따라 영양소 함량은 다를 수 있으니 다양한 재료를 활용하여 영양을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.08
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우뭇가사리의 영양성분과 효능은?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우뭇가사리는 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 특히 식이섬유 함량이 높아 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 철, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄과 비타민 A, C, K 등을 함유하고 있어 뼈 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 미네랄과 비타민 함유량이 풍부하여 혈액 순환을 돕고 피로를 줄이는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.08
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양배추 샐러드는 식사 대용이 될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.양배추 샐러드는 일반적으로 식사 대용으로 사용하기에는 영양소가 부족할 수 있습니다. 양배추는 식이섬유와 비타민 C가 풍부하지만, 단백질, 지방, 탄수화물 등의 영양소가 부족합니다. 따라서 단독으로 섭취하면 포만감을 유지하기 어려울 수 있으며, 영양소의 균형이 부족할 수 있습니다. 양배추 샐러드에 추가로 단백질과 탄수화물이 풍부한 재료를 포함시키면 식사의 영양성을 향상시킬 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.02.08
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취두부가 몸에 좋은 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.취두부는 건강에 많은 이점을 제공합니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 하고, 혈당을 안정시켜 에너지를 지속적으로 공급합니다. 또한 콜레스테롤 함량이 낮아 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 다양한 미네랄과 비타민도 풍부하고 소화기 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.08
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오리고기는 닭고기랑 다르게 어떤 영양소가 더 풍부한가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오리고기는 단백질과 비타민 B12, 철분, 아연이 풍부하며, 특히 철분 함량이 더 높습니다. 오리고기는 닭고기에 비해 비타민 B12가 더 풍부하며, 철분 함량도 높아서 혈액과 두뇌 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 지방 함량이 높을 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.08
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더덕에는 어떤 영양성분과 효능이 있는지 궁금해요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.더덕에는 단백질, 섬유질, 비타민, 칼슘의 일반식물성분뿐 아니라 사포닌, 플라보노이드, 페놀 등 노화를 예방하는 항산화성분이 포함돼 있습니다. 특히 사포닌성분이 더덕뿌리에 가장 풍부하고 이는 비만 예방, 대장염완화, 기억력 및 불면증 개선, 항염증 등에 효과적이며 사포닌은 기관지점막을 튼튼하게 해 기침이나 가래, 천식증상을 개선하며 미세먼지나 황사로 인한 호흡기질환을 예방하지요. 또 간 기능회복과 간 해독에도 효과가 있으며 천연인슐린으로 불리는 이눌린성분도 들어있어 혈당조절을 도와 당뇨를 예방하고 장운동에 도움을 줘 변비예방과 치료에 효능이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.08
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돌미역은 어떤 영양소가 풍부한 건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.모든 미역에는 혈관에 나쁜 콜레스테롤 축적하는 것을 예방하고 제거해 주는 알긴산이 풍부합니다.몸속 노폐물을 깨끗이 정화해 줘 혈관 건강에 도움을 주며, 소화 운동을 높여주는 작용 및 공해 물질을 흡착해 외부로 배출 시키는 작용을 하는 동시에 나쁜 콜레스테롤이 체내로 흡수되는 것을 막아주는 해독작용을 하는 좋은 효능을 가지고 있지요.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.08
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