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답변 내역

우거지에는 어떤 영양성분과 효능이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우거지에는 항산화 물질인 비타민C가 많아서 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 세균에 감염됐을 때 저항하는 힘을 길러줍니다. 우거지에는 암 예방에 도움을 주는 글루코시놀레이트도 들어 있는데 글루코시놀레이트는 암과 관련된 호르몬의 생성을 억제하고, 발암물질을 몸 밖으로 배출하는 역할을 한다고 알려져있어요.또한 우거지 속 식이섬유는 장 건강을 좋게 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.31
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오메가3가 풍부한 과일은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.과일 중에는 아보카도가 오메가3지방산이 풍부한 과일로 꼽힙니다. 아보카도에는 오메가 3지방산 외에도 오메가9, 오메가6 지방산이 골고루 포함돼 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.31
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찹쌀은 몇 가지의 효능이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.찹쌀의 효능으로는 만성 질환 예방, 항산화 작용, 당뇨병 개선, 면역력 증진, 골밀도 향상,콜레스테롤 및 혈압 개선, 신진대사 촉진, 해독 작용,노화 방지 등이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.31
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사과당근주스가 다이어트에 도움이 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.카로틴과 비타민 A가 풍부한 당근은 비타민 C와 칼륨이 많은 사과와 함께 먹으면 시너지효과가 있습니다. 갈아서 주스로 먹으면 간편하고 먹기 편하지만 영양소 파괴가 있습니다. 하지만 꾸준히 먹는 것이 중요하므로 먹을수만 있다면 크게 문제되지 않습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.30
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상추를 먹었을 때 졸음이 오는 원인은 어떤 성분 때문에 그런 곳인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.상추를 썰었을때 하얀 진액을 볼 수 있는데 이것은 락투카리움 성분입니다.이것이 졸음을 오게 하는 역할을 하는데 상추를 섭취해서 잠이 오게 하는 효과를 보려면 엄청 많은 양의 상추를 먹어야하지만, 적정량을 먹게 되면 심신 안정, 스트레스 완화 등의 효능을 볼 수 있다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.30
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두릅의 영양성분과 효능에 대해 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.두릅은 사포닌과 비타민C, 베타카로틴 등 여러 가지 항산화 성분을 가지고 있는데 이 항산화 성분은 암을 예방하고 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.30
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양파는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.양파에는 비타민 C, 비타민 B6, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘을 풍부하게 함유하고 있습니다.항산화물인 퀘르세틴도 풍부하게 들어 있어, 염증을 감소시키고 신체를 보호하는 역할을 하며 항균 및 항염증 특성이 있어 감기와 각종 질병에 대한 면역력을 향상시켜 줍니다. 또한 혈액 흐름을 개선하고 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있고 양파에는 항암 특성도 있어 일부 종류의 암 발생 위험을 줄일 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.30
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당뇨 환자에게 좋은 음식이 궁금합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.현미, 귀리, 피스타치오, 아몬드 등의 견과류나 브로콜리, 시금치 등의 아채류, 사과나 배, 체리 같이 혈당지수가 낮은 식품, 비트, 양파 등이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.10.30
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사과가 잠들기 전에 먹으면 독이라고 하는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 사과의 펙틴은 장 운동을 활발하게 해주지만 저녁에는 오히려 장의 소화기능에 부담을 줄 수 있어 이러한 말이 나왔습니다. 자는 동안 소화가 덜 된 식이섬유 때문에 배에 가스가 차 화장실을 자주 찾을 수 있으며 사과 속 유기산이 위의 산도를 높여 쓰리게 할 수 있어 밤에 먹는 것은 좋지 않다고 알려져 있는 것이지요. 다만 위가 건강하고 소화기능에 문제가 없는 사람은 크게 상관없습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.30
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비타민D는 햇빛을 통해서만 흡수할 수 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.비타민 D의 급원식품으로는 연어, 참치, 고등어, 정어리 같은 고지방 생선, 달걀노른자, 우유, 그리고 태양에 말린 목이버섯, 느타리버섯, 표고버섯 등으로 일부 식품에만 함유되어있어 매우 제한적이라고 할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.30
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