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답변 내역

해동된 제품을 다시 냉동하지 말라는 문구가 있던데, 왜 그런건가요?
안녕하세요. 해동된 제품은 냉동되기 전과는 다른 성질을 가지고 있습니다. 해동 과정에서 세균의 번식이 증가하고, 해동된 제품이 녹아있는 동안 온도가 상승하여 유해한 세균의 번식과 독소 생성이 촉진될 수 있습니다. 따라서, 다시 냉동하면 세균의 증식과 독소 생성의 위험이 높아질 수 있으며 제품의 식감과 맛이 변할 수 있습니다. 해동은 제품 내부의 세포 구조를 파괴하고 식품의 수분을 분출시키는 과정입니다. 이후 다시 냉동하면 제품이 더 많은 수분을 잃고, 신선도가 저하될 수 있습니다. 또한, 해동 후 다시 냉동하면 제품 내부의 세균이 다시 번식하여 식중독과 같은 질병 위험이 증가할 수 있습니다. 답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.06.16
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대마종자유의 효능이 궁금합니다.
안녕하세요.대마종자유의 카나비노이드성분은 스트레스, 우울증, 암 치료 등에 사용될 정도로 좋은 성분입니다. 이 밖에도 대마종자유에는 20종의 아미노산이 함유되어 있으며, 소화 기능과 면역력 개선을 돕는 지용성 섬유질과 불용성 섬유질이 풍부해요. 또한, 여성 호르몬의 균형을 돕는 감마리놀렌산이 다량 함유되어 있습니다. 답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.06.16
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국을 끓일때 확실히 쌀뜻물을 이용하면 더 걸죽하고 고소한 것 같습니다.
안녕하세요.일반적인 쌀은 도정을 한 후 씻지 않은 상태이기 때문에 먼지나 이물질이 있습니다. 1~2번 세척을 해줘야 이물질 없이 깨끗한 쌀뜻물을 얻을 수 있기 때문입니다. 답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다. 답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.06.16
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바질 허브에는 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 바질에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 비타민 A는 시력을 지원하고 면역 시스템을 강화하는 데 중요합니다. 바질에는 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 C는 면역 시스템 강화, 콜라겐 생산 촉진, 항산화 효과 등에 기여합니다. 바질에는 마그네슘이 함유되어 있습니다. 마그네슘은 신경 기능, 근육 기능, 심장 건강 등에 중요한 역할을 합니다. 바질은 철분을 일정량 함유하고 있습니다. 철분은 적혈구 생성과 산소 운반에 필수적인 영양소입니다. 바질은 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화를 돕고 변비 예방, 혈당 조절, 콜레스테롤 관리 등에 도움을 줍니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.06.16
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우엉의 어떤영양성분이 좋은 효능이있나요?
안녕하세요.우엉은 건강에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있는 뿌리채소입니다. 우엉은 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라 혈당 조절에도 도움이 됩니다.우엉에는 비타민 B6가 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 B6는 단백질 대사, 혈액 형성, 신경 기능 등에 필요한 영양소입니다. 혈압 조절에도 기여할 수 있습니다.우엉은 철분을 비교적 많이 함유하고 있습니다. 철분은 적혈구 생성과 산소 운반에 필요한 영양소입니다. 우엉에는 다양한 항산화 물질인 피토케미칼이 함유되어 있습니다. 항산화 물질은 셀 손상을 예방하고, 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.06.16
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우유에 시리얼을 먹는게 영양이 우수한 식단인가요?
안녕하세요. 우유와 시리얼은 영양적으로 괜찮은 식단에 속하는 식품입니다.하지만 당 높은 시리얼은 절대 좋지 않고, 원재료가 곡물이 대부분일텐데 유전자변형 옥수수로 만든 것은 피하는 것이 좋습니다.시리얼의 영양성은 제조 과정과 함께 사용되는 첨가물에 따라 다를 수 있습니다. 가능한한 첨가물이 적은, 식이섬유와 영양소가 풍부한 시리얼을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 과일이나 견과류를 첨가하여 영양성을 높일 수 있습니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.06.16
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면역력에 좋은 식재료를 알려주세요
안녕하세요.비타민 C, 카로틴, 아연, 항산화 물질 등이 풍부한 과일과 채소를 섭취하세요. 오렌지, 그레이프프루트, 레몬, 블루베리, 아보카도, 시금치, 당근, 브로콜리 등이 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 됩니다. 장내 유익균을 촉진하여 면역 기능을 향상시키는 음식물인 프로바이오틱스를 섭취하세요. 요구르트, 케피어, 김치, 사우어크라우트 등 발효된 식품이 이에 해당됩니다. 항균 및 항염 작용이 있는 알리신이라는 화합물을 함유한 양파와 마늘은 면역 시스템을 지원하는 데 도움이 됩니다. 면역 기능을 강화하는 항염 작용과 항산화 작용이 있는 생강을 섭취하세요. 생강차를 마시거나 음식에 생강을 추가하여 다양한 형태로 섭취할 수 있습니다. 아미노산, 비타민 E, 아연, 셀레늄 등의 영양소가 풍부한 견과류는 면역 기능을 강화하는 데 도움이 됩니다. 아몬드, 호두, 브라질너트 등을 섭취하세요. 단백질, 아연, 철분 등이 풍부한 어육류와 채소류를 균형있게 섭취하는 것도 중요합니다. 예를 들어, 계란, 닭고기, 연어, 시금치, 브로콜리 등을 포함시킬 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.06.16
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'레몬'은 어떤 영양 성분과 효능이 있나요?
안녕하세요.레몬은 비타민 C의 풍부한 원천입니다. 구연산도 풍부하게 함유되어 있습니다. 구연산은 신장 결석의 예방과 소화를 돕는 역할을 합니다. 레몬에는 사이트르산이 함유되어 있습니다. 사이트르산은 신장에서 요로 결석 생성을 억제하고 소화를 개선하는 데 도움을 줍니다.비타민 C의 풍부한 함량으로 인해 레몬은 면역 체계 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 레몬은 감기 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.06.15
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식물성 지방인 마가린버터는 몸에 안좋나요?
안녕하세요.마가린은 일반적으로 식물성 오일에서 추출한 지방을 사용하여 제조됩니다. 이러한 식물성 오일은 트랜스 지방이나 포화 지방의 함량이 더 높을 수 있습니다. 포화 지방과 트랜스 지방은 과다 섭취 시 심혈관 질환과 관련될 수 있는 나쁜 지방으로 알려져 있습니다. 마가린은 버터와 비교했을 때 일부 영양소 함량이 다를 수 있습니다. 버터는 비타민 A, 비타민 E, 칼슘 등을 포함한 몇 가지 영양소를 가지고 있지만, 마가린버터는 일반적으로 인공적으로 강화된 영양소로 보완됩니다. 그리고 식품첨가물의 추가가 더 많습니다. 답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.06.15
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토란이라는 것을 처음 봤는데요 토란은 어디에 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 토란의 미끈미끈한 점액 성분에는 갈락탄과 뮤신(뮤틴)이 들어 있는데 이 갈락탄은 식이섬유의 일종으로 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추고 동맥경화를 예방해 줍니다. 토란의 칼로리는 감자의 4분의 3정도로 고구마류에서는 건강하고 식이조절에 필요한 최적의 식재료입니다. 또 식이섬유도 들어 있기 때문에 변비 개선하는 효능이 있으며 체형이나 변통이 걱정되는 분들에게 도움이 됩니다. 토란에는 갈릭산이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이성분은 몸속의 콜레스테롤과 노폐물을 배출시켜주기 때문에 혈관을 깨끗하게 유지시켜 주는데 큰 도움을 준다고 합니다. 토란에는 뮤신 성분이 함유되어 있는데요. 이는활성산소를 없애주는는 항산화 작용을 하기 때문에 각종 질병으로부터 면역력을 높여줍니다. 또 토란에 들어있는 비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진해 주어서 바이러스와 질병 등으로 부터 체내를 보호하는 효능을 지니고 있습니다. 답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.06.15
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