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답변 내역

토마토는 어떤 토마토가 영양성분이 좋은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 토마토에는 칼슘·인·철·아연·칼륨 등 각종 미네랄은 물론이고 비타민 A·B1·B2·B6·C·E, 나이아신, 엽산 등이 들어 있는데 비타민 C는 토마토 하나를 먹으면 하루 섭취 권장량의 절반가량을 섭취할 정도로 높습니다.토마토의 가장 탁월한 성분은 라이코펜(lycopen)인데 세포의 대사에서 생기는 활성화산소와 결합해 이를 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.20
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운동 할때 달걀 흰자만 먹는데 달걀 노른자에는 영양가 없나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.달걀 노른자는 영양 가치가 높습니다. 노른자에는 단백질뿐만 아니라 비타민, 미네랄, 지방산, 콜레스테롤 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 노른자의 콜린은 뇌 기능과 기억력에 도움을 주는데 중요한 역할을 합니다. 운동할 때 노른자를 안먹는 이유는 단백질섭취를 위한 식품으로 달걀 흰자를 먹기 위함입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.20
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김밥을 많이 먹으면 살이 찌나요? 김밥은 채소가 들어가서 영양가 있는거 아닌가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.김밥의 영양성분은 재료에 따라 다르지만 김밥에 들어가는 밥의 양이 꽤 많습니다. 그리고 이는 대부분 탄수화물이기 때문에 과도한 섭취는 살이 찔 수 있습니다. 밥대신 달걀이나 두부 등을 사용한 키토김밥을 섭취한다면 괜찮은 다이어트 식품이 될 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.20
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초기 당뇨가 있는데 식단은 어떤 위주로 해야 하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.초기 당뇨 환자는 식단 조절을 통해 혈당을 관리해야 합니다. 고섬유 식품, 신선한 채소, 통곡물을 섭취하여 당분을 천천히 흡수시키고 혈당 변화를 완화하세요. 단백질이 풍부한 식품과 건강한 지방을 섭취하여 포만감을 유지하고 혈당 변동을 줄여야 합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.12.20
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시래기가 무청을 말린것인가요? 시래기의 종류에 대해 궁금합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.시래기란 푸른 무청을 새끼 등으로 엮어 겨우내 말린 것을 말합니다. 무를 잘라내고 남은 무청을 그늘에 말린 것을 시래기라고 하지요. 추가로 우거지란 배추같은 식물의 겉쪽의 줄기나 잎을 말합니다. 우거지는 배추같은 푸성귀의 겉대를 말합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.20
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비빔국수가 다이어트에 안좋다고 하던데요. 성인 1인분기준 칼로리가 어떻게 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.비빔국수 1인분의 칼로리는 약 400에서 700칼로리 정도입니다. 비빔국수에 사용되는 소면의 칼로리가 100g에 300칼로리를 넘고 여기에 양념과 추가 식재료를 더하기 때문에 칼로리가 높은 편입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.20
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굴에 영양학적 성분이 궁금해요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.굴은 단백질, 무기질, 비타민 등이 풍부하게 함유돼 있어 영양 가득한 음식입니다. 특히 아연, 철분, 인, 칼슘 등 미네랄 함량이 높아 혈액순환, 뼈 건강, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 특히 굴 속에 들어있는 미네랄과 아연성분은 피부조직을 재생시키고 면역력을 강화시켜 줄 뿐만 아니라 남성호르몬 분비를 촉진시켜주기 때문에 남성에게 좋은 식품으로 알려져 있지요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.20
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무화과 열매의 효능이 무엇이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.무화과는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 칼륨, 마그네슘, 항산화물질도 풍부하여 세포 손상을 예방합니다. 무화과에는 혈압을 조절하고 혈중 콜레스테롤을 감소시키는데 도움을 주는 활성 물질도 함유돼 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.20
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쥐치는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.쥐치는 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D, 비타민 B12, 셀레늄, 아연 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 오메가-3 지방산은 심혈관 건강과 뇌 발달에 도움을 주며, 비타민 B12는 혈구 생성과 신경 기능에 필요한 영양소입니다. 쥐치는 낮은 지방 함량과 고단백질 특성으로 건강한 식재료입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.20
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현미쌀과백미쌀구분에대해알고싶어요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.현미쌀과 백미쌀의 주요 차이는 쌀의 껍질 여부입니다. 현미쌀은 껍질이 남아 있어 갈색이고, 백미쌀은 껍질이 제거돼 흰색입니다. 현미쌀은 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하고 영양소를 보다 많이 제공합니다. 특히 현미의 갈색 껍질에는 식이섬유와 항산화물질이 많아 건강에 도움이 됩니다. 현미는 혈당 조절에 도움을 주고, 심혈관 건강을 지원하는데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.20
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