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답변 내역

현미밥은 살이 안찌는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.현미밥은 쌀밥보다 혈당을 천천히 올리는 점, 포만감이 오래가는 점, 그리고 식이섬유가 많아 다른 영양소의 흡수 속도를 느리게 하고 변비에 좋기 때문에 살이 덜 찌고 건강에 좋다고 하는 것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.05
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레몬에는 어떤 영양소가있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.레몬은 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 가지며, 면역력을 강화하고 피부 건강에 도움을 주는 식품이예요.또한 식이섬유를 제공하여 소화를 돕고, 소화 불량을 완화할 수 있습니다. 레몬 주스에는 구연산과 구연산칼슘도 함유되어 소화를 개선하고 신선한 느낌을 줍니다. 또 다른 영양소로는 비타민 B6, 포뮬산, 칼륨, 마그네슘 등이 포함되어 있습니다. 그리고 칼로리가 낮아 다이어트에도 적합합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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고등어에 들어 있는 영양 성분이 궁금합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고등어는 100g당 약 183kcal의 열량을 보유했으며 불포화지방산이 많이 함유돼 있어 동맥경화와 뇌졸중 예방에 탁월합니다.특히 DHA, EPA 등 불포화지방산은 성장기 어린이나 수험생의 두뇌활동에 도움을 주는 것은 물론 혈관 속 혈전을 감소시키는 역할을 하기도 하지요.또한 단백질의 함량이 풍부해 다이어트를 하는 사람들에게 사랑받고 있습니다.고등어에 풍부한 오메가3 지방산은 눈 건강에도 좋은것으로 알려져 있어요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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와송의 영양성분과 효능을 알고 싶어요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.와송은 해독, 지혈 등에 좋다고 알려져 있습니다.와송에는 탄올 성분이 다량 함유됨이 밝혀져 장기 복용하면 몸의 면역력을 높여주고 항암효과와 아토피, 위장병 등의 개선에 효과가 있다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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아보카도라는 과일의 영양 성분 알려주세요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아보카도 약 200g엔 열량 322㎉, 지방 30g, 단백질 4g, 식이섬유 14g이 들어 있습니다. 비타민 B군·C·E·K 등 비타민과 마그네슘·칼륨 등 미네랄도 풍부하지요. 특히 칼륨은 혈압을 조절해 고혈압·뇌졸중 예방을 돕고 아보카도에 풍부한 비타민·미네랄·건강한 지방·식이섬유가 모두 심혈관을 튼튼하게 합니다.아보카도는 심장을 보호하는 HDL 콜레스테롤의 혈중 농도를 높이고, 심장에 부담을 주는 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤의 혈중 농도를 낮춰준다고 알려져 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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혈당조절시 좋은 음식은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 체내 포도당을 수치를 낮춰주는 식품에는 계란, 닭고기, 우유 등 비타민 B가 풍부한 음식이 있습니다.인슐린 생성을 도와주는 아연도 충분히 섭취하세요. 아연이 풍부한 음식으로는 굴, 붉은 고기, 땅콩 등이 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.05
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우리가 흔하게 먹을수 있는 홍합은 어떤 영양소가 있나요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 홍합은 조개류 중에서 특히 지질 함량이 높은 편입니다.단백질과 비타민, 글리코겐이 다량 함유되어 항산화 효능과 더불어 염증을 막고 고혈압 예방에 좋지요. 칼슘, 철분, 비타민 B, 엽산이 풍부해 골다공증과 빈혈 예방에도 효과적입니다.나이아신이 함유되어 있어 체내 대사를 원활하게 하고, 타우린이 함유되어 피로 회복과 콜레스테롤 저하, 심혈관질환·간기능개선에 도움이 됩니다.글루타치온의 구성 성분이 되는 셀레늄을 함유하고 있어 비타민 A와 함께 체내 산화 과정을 억제하는 역할을 하므로 노화방지와 더불어 항암 효과도 기대할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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올리브오일 엑스트라버진과 퓨어의 차이는?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.올리브를 처음 짜낸 엑스트라 버진 오일은 최고 등급의 오일을 뜻합니다. 공기에 의한 산도가 1% 이하인 것으로 맛과 향이 완벽하고 버진 올리브 오일은 산도가 1~2% 이하로 맛과 향이 다소 떨어지지요.엑스트라버진 올리브 오일은 발연점이 낮아 빨리 타 버리는 경향이 있기 때문에 가열하지 않는 샐러드 등의 요리에 사용하는 것이 적합해요.이에 반해 퓨어 올리브 오일은 압착과 또 한 번의 정제를 거쳐 만들어져요. 향이 적고 맛은 담백해 올리브 고유의 향이 익숙지 않은 사람에게 좋고 발연점이 높아 튀김이나 구이 등 가열 요리에 사용하면 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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과일에 당이 많이 들어있는건가요 궁금합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.과일에는 당이 자연적으로 포함되어 있습니다. 주로 과일에 들어있는 당은 과일당이라고 불리며, 주로 포도당, 프루토스, 글루코스 등의 형태로 존재합니다. 많이 먹게 되면 살이 찌고 건강에 안좋을 수 있습니다.하지만 과일은 단맛 뿐만 아니라 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소도 풍부하게 함유하고 있어 적당량 섭취하면 장점이 더 많습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.05
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요즘 꽃게철이라던데 꽃게는 우리몸 어디에 좋은건지 궁금해요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.꽃게가 함유하고 있는 대표적인 영양성분인 타우린은 아미노산의 일종으로 인체에 필요한 성분 중 하나예요.혈압을 낮추고 당뇨병을 예방하는 효과를 가지고 있습니다. 더불어 시력을 보호하고 망막 형성에 도움을 주며 알코올 해독 효과로 간과 심혈관계 건강에 좋지요. 타우린은 뇌 건강에도 도움을 준답니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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