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건강관리
마늘쫑은 어떠한 영양성분이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 마늘쫑은 100g당 칼로리가 65칼로리이고 수분82.8g이고 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 베타카로틴, 비타민,식이섬유,아연,엽산,철분,칼륨,칼슘,인등이 풍부하게 함유되어 있습니다.마늘쫑 효능으로는 마늘쫑에 들어있는 아리신, 시스테인, 아르기닌 등의 필수 아미노산 성분들은 혈액순환을 도와주고 면역력을 증진시켜 줍니다. 해독작용, 혈관관리, 수족냉증완화, 피부미용, 지혈등의 효능이 있습니다.
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식습관·식이요법
23.02.01
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저녁을 굶는 것이 건강에 도움이 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 저녁을 안먹으면 살이 빠지는 효과는 있겠으나 건강에는 도움이 안됩니다.잠자기 3시간 전에 음식말고 물만 섭취하는게 좋고 우리몸은 규칙적인 식습관을 만들어줘야 적응하면서 건강에 도움 됩니다.
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다이어트 식단
23.02.01
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생마늘과 구운마늘의 영양성분은 다른가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 생으로 먹어도 효능이 좋은데 냄새하고 매운 알싸한 맛때문에 못드시는 분들은 고기 구울때 구워서 많이들 드십니다.구우면 알싸한 맛이 없어져 먹기 좋다고 하면 호능은 변함이 없다고 합니다.마늘도 꾸준히 적당하게 드시면 아주 좋은 식재료 입니다.
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기타 영양상담
23.02.01
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혈관건강에 도움이 되는 식단이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 과일과 채소를 많이 먹는 것이 좋고 포화지방이 함유된 육류 등의 섭취는 줄이는 것이 좋다. 너무 짠 음식은 피해야 하는데, 콜레스테롤 수치와 혈압을 조절하고 혈액을 맑게 하는데 도움이 됩니다.혈관 건강에 좋은 음식으로 양파, 귀리, 사과, 포도, 방울토마토, 견과류, 아보카도오일등이 있습니다.
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식습관·식이요법
23.02.01
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가시없는 생선은 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 가시가 약한 생선들은 있어도 가시 없는 생선은 없습니다. 오징어나 문어 같은 연체류를 드시는게 좋을듯 합니다.
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기타 영양상담
23.02.01
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토마토가 우리몸에 좋다고 하는데 어디에?
토마토의 효능이 좋지만 뭐든지 적당히 드시는게 좋습니다.드실때 깨끗이 씻어서 드시기를 바랍니다. 덜 익은 토마토는 안드시는게 좋습니다.라이코펜은 우리가 많이 알고 있는 비타민E의 100배이상의 효과를 가지는최고의 항산화제이면 최고의 면역력을 위한 성분입니다.토마토의 효능은 토마토는 빈혈예방에 매우 효과적인 것으로 널리 알려져 있습니다. 비타민C와 엽산, 철분이 풍부하기 때문에 씻어서 생으로 드시면 위의 세가지가 빠지지 않는다고 합니다. 따라서 생으로 드시는 편이 좋습니다. 또한 뼈와 관절에 좋으며 토마토 효능에는 칼슘이 풍부하여 칼슘은 뼐르 구성하며 비타민K는 칼슘이 몸속에서 빠져나가는 것을 막아 골다공증 예방에 효과가 좋습니다. 토마토는 비타민K 성분이 함유되어 있어, 비타민K는 약해진 뼈를 단단하게 하고 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주므로 뼈 건강에 도움이 됩니다. 라이코펜 역시 칼슘이 우리 몸에 머물도록 해주는 역할을 합니다. 비타민K와 라이코펜 모두 풍부하므로 뼈 건강을 지키는 대에 도움이 되고 장기적으로 보면 골다공증을 예방하는데 효과가 있습니다.리코펜은 자유 라디칼에 결합하여 방출하는 토마토의 항산화제입니다. 우리의 뇌가 에너지를 사용할 때 자유 라디칼 생성이 더 활발해집니다. 리코펜은 뇌 세포를 손상시킬 수 잇는 자유 라디칼을 제거하여 뇌 세포가 원활하도록 작동합니다. 자유 라디칼은 DNA 손상과 세포 노화로 심각한 질병을 유발할 수 있으며, 라이코펜은 이러한 위험 요인을 억제하는 역할을 합니다. 토마토의 라이코펜 성분이 남성 정액의 주요 성분을 만들어내며 체내 활성산소를 제거해 전립선의 기능을 촉진시킵니다. 또한 미국의 한 연구소에서는 토마토가 전립선암 위험율 20% 낮추는 효과가 있다고 발표했습니다. 토마토에는 칼슘 손실을 예방하여 뼈를 복구하며 뼈 조직 손실을 예방하는 비타민K, 칼슘, 제아잔틴, 크립토잔틴이 풍부합니다. 토마토에 함유된 라이코펜 성분이 골밀도를 높이고 골다공증 예방에 도움을 주어 갱년기 여성에게 특히 좋은 식품이라고 합니다. 체중관리하시는 분들이 많이 챙겨먹는 채소 중 한가지가 바로 토마토입니다. 토마토 한 개당 약 35kcal 정도로 배부르게 드셔도 상대적으로 낮은 칼로리로 포만감을 느낄 수 있다는 장점이 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부하므로 체중관리 중 생기기 쉬운 변비를 예방하는데 좋고 풍부하게 함유되어 있는 수분으로 목마름 및 수분 보충에도 도움이 됩니다. 그리고 독소 배출 효과로 붓기를 제거하여 체중관리 시 노폐물을 제거해서 더 건강한 몸으로 가꾸는데 좋습니다. 토마토에는 비타민A가 풍부하여 또한 토마토에 함유된 베타카로틴이 활성산소로부터 세포를 보호해주며, 눈의 망막 세포인 로돕신의 생산에 관여해 안질환의 한 종류인 야맹증과 시력저하를 예방하는데 도움이 됩니다. 그리고 혈당지수가 낮은 채소로 고혈압에 좋은 음식으로도 알려져 갑상샘 질환을 예방하는데 효과적입니다. 토마토는 비타민과 라이코펜을 다량 포함하고 있기 때문에 인체에 들어가서 강력한 항산화 작용을 한다고 합니다. 그렇기 때문에 각종 발암 성분들이나 항산화 물질을 분비하고서 암을 예방하여 면역체계를 올려서 바이러스를 몰아내고 박테리아를 억제해주는 기능을 지니고 있습니다. 항암 치료를 하거나 암 물질을 분비해주는 것을 늦춰주기 때문에 만약 투병 중이라면 섭취 시 치료를 이어가는 것이 좋다고 합니다.토마토 효능으로 항암작용에 좋은 음식으로도 잘 알려져 있는데, 비타민A와 비타민C가 풍부하여 혈당을 조절하는 크롬 성분은 많은 양이 포함되어 있습니다. 그리고 붉은색을 내는 성분인 라이코펜은 항암 작용에 관여해서 체내 활성산소를 억제시키고 세포 노화의 방지를 도와주며 갖가지 암세포 증식을 막아주는데 도움이 됩니다.토마토는 피부 미용에도 좋습니다. 나이가 들어감에 따라 많아지는 활성산소에 의해 피부는 노화됩니다. 토마토에 풍부하게 함유되어 있는 베타카로틴과 라에코펜은 활성 산소를 제거하는 효과가 뛰어납니다. 자외선으로 인한 피부 손상을 보호해주고 노화를 막아주어 주름과 잡티를 예방해줍니다.
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기타 영양상담
23.02.01
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치킨배달 시키면 따라오는 무요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 마셔도 문제는 없습니다만 안드시는걸 권장합니다. 정제수, 빙초산, 정제소금, 백설탕, 포도당, 아스파탐(감미료)/페닐알라닌함유), 소브산칼륨(보존료), 다양한 첨가물이 들어가 있어서 마시는걸 추천하지 안습니다.
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기타 영양상담
23.01.31
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생강은 우리몸에 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 생강효능으로는 우울증, 소화불량, 진통제, 기침과 가래, 혈액응고 등의 생강의효능이 있습니다저도 혈압이 정상은 아니여서 혈압에 좋은 음식이나 영양제를 많이 챙겨먹어봤습니다생강도 그 후보 중에 하나였어요 정말.. 생강의효능이 생각보다 탁월해서 좋았지만 몸에 맞지 않거나 부작용이 있으면안드시는게 좋습니다.
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기타 영양상담
23.01.31
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대추는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 대추영양성분- 탄수화물 : 12g- 단백질 : 0g- 지방 : 0g- 당류 : 12g- 나트륨 : 0mg- 콜레스테롤 : 0mg- 포화지방산 : 0g- 트랜스지방 : 0g대추 효능 첫번째는 스트레스 해소입니다. 수험생, 직장인 및 주부등 평상시 스트레스를많는 분들에게 좋습니다. 대추는 신경을 완화시켜서 스트레스해소에 좋습니다.대추 효능 둘 - 수족냉증치료 효능대추 효능 두번째는 수족냉증치료입니다. 평상시에 구토증상 및 손발이 차신분들이 대추를 드시면 수족냉증치료 효과가 있습니다.대추 효능 셋 - 강장효과대추 효능 세번재는 강장효능 입니다. 대추를 매일 섭취하시면 강장효과로 활력이넘치고 체력이 좋아지는 효능이 있습니다.대추 효능 넷 - 노화방지 효능대추 효능 네번째는 노화방지입니다. 대추에 함유되여 있는 베타카로틴 성분은 인체에 해가디는 유해한 활성산소를 제거해서 노화 방지 및 각종성인병 예방 효능이 있습니다.대추 효능 다섯 - 항암효과대추 효능 다섯번째는 항암효능 입니다. 대추에 함유되여 있는 풍부한 식이성 섬유가인체의 발암물질을 배출시켜주어서 항암효과가 있습니다.대추 효능 여섯 - 간기능 향상대추 효능 여섯번째는 간기능 향상입니다. 대추를 꾸준히 드시면 간기능이 향상되여서간경병 이나 간염등을 예방 및 치료하는 효능이 있습니다.대추 효능 일곱 - 호흡기 강화대추 효능 일곱번째는 호흡기 강화입니다. 대추는 인체의 호흡기 기능을 향상시켜감기 및 기침을 예방해주는 효능이 있습니다.대추 효능 여덟 - 관절치료 효능대추 효능 여덟번째는 관절치료입니다. 대추는 인체의 근육 긴장을 풀어줍니다.또한 소염진통 작용으로 류머티즘 및 관절염 치료 효능이 있습니다.
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기타 영양상담
23.01.31
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원푸드 다이어트가 좋다고 하는데 실제로 좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 영양소가 충분하지 안기 때문에 다이어트가 되는것입니다. 원푸드 다이어트를 (적어도 권고되는 대로) 하게 되면, 섭취하게 되는 에너지가 극도로 줄어들게 됩니다. 보통 60kg의 성인에게 권고되는 일일 섭취 에너지가 2000Kcal 내외인데 원푸드 다이어트의 경우 하루 섭취에너지가 1200Kcal 내외인 경우가 많으므로 당연히 체중이 줄어들 수 밖에 없습니다. 이러한 원푸드 다이어트의 장점은 빠르게 체중 감량을 이룰 수 있다는 점과, 실천이 상대적으로 쉽다는 점입니다. 복잡한 식단을 구성하고 고민하지 않아도, 한가지 음식만 먹으면 되므로, 약간의 의지력만 동반된다면 상대적으로 쉽게 실천할 수 있는 것이지요. 아마 여러분들도 주변에 감자 다이어트로 10kg 뺐다 이런 이야기를 많이 들어보셨을 것입니다.하지만 그런 분들 중에서 아직도 그렇게 줄인 체중을 유지하고 계신 분은 얼마나 있는지 한번 생각해 보십시오. 모르긴 해도 그다지 많진 않을 것입니다. 바로 요요현상 때문인데요, 원푸드 다이어트는 요요현상이 생길 위험이 상당히 높습니다.원푸드 다이어트의 또 하나의 맹점은 특정한 음식의 섭취를 강조하다보니 영양학적으로 불균형이 초래 될 가능성이 높다는 점입니다. 아무리 좋은 식품도 한가지의 식품 만으로 몸에 필요한 모든 영양소를 골고루 갖추고 있기는 어려운 법이니까요. 그렇기 때문에 원푸드 다이어트를 실제로 실천할 때 초반에는 하루 두끼를 한가지 음식으로 대체하다가 이후에는 한끼만 대체하는 경우가 많습니다.한동안 고지방 다이어트가 유행했던 것을 기억하시는지 모르겠습니다. 고지방 식이를 원푸드 다이어트라고 부를 수는 없지만, 특정한 영양소만을 강조한다는 점에서 유사성이 있어서 언급을 하는 것이 좋을 것 같습니다. 잘 아시듯이 우리가 섭취하여 에너지로 사용할 수 있는 영양소는 크게 탄수화물, 단백질, 지방 세가지 입니다. 따라서 같은 열량 내에서 한 영양소의 섭취를 줄이면 나머지 두 영양소의 섭취가 늘어 날 수 밖에 없습니다. 고지방 다이어트는 사실은 고지방에 강조점이 있는 것이 아니라 저탄수화물, 특히 단순 탄수화물의 섭취를 줄이는 것에 강조점이 있는 다이어트 입니다. 탄수화물은 몸에서 분해가 되어서 포도당으로 바뀌게 되는데요, 단순 탄수화물은 쉽게 포도당으로 분해가 되고, 따라서 혈당을 빠르게 올리게 됩니다. 우리 몸에서는 혈당이 지나치게 오르게 되면 인슐린이 분비되게 되고, 이 인슐린은 몸에 넘쳐나는 포도당을 간과 근육에 저장하도록 하는데, 간과 근육에 저장될 수 있는 것보다 많은 당이 있을 경우 지방으로 저장하도록 만듭니다. 이렇게 되면, 몸에서는 많은 열량을 섭취하기는 했는데, 그 중에 상당부분을 지방으로 저장해 버리는 결과가 되고, 시간이 조금 지나고 나면, 혈중의 포도당 농도가 급격하게 떨어지면서 배가 고프다고 느끼게 되는 것입니다. 이 때 잘 참으면 체내에 저장되었던 지방 같은 것들을 다시 분해해서 에너지로 사용하지만, 배가 고프다고 또 먹게 되면, 아까 저장된 지방이 고스란히 ‘살로’ 가게 되는 것이지요. 이런 단순 탄수화물이 많은 음식들이 주로 단맛이 많이 나는 과자나 빵, 케익, 음료수 등이고, 밀가루 함량이 많은 음식들이기 때문에 체중관리를 할 때에는 이런 음식들을 피하는 것이 필요합니다. 이러한 단순탄수화물 대신에 차라리 지방질을 먹는 것이 포만감이 오래가니까 그것을 강조하는 것이 고지방식단인데, 이 또한 너무 많이 먹게 되면 결국 섭취하는 열량이 많아져서 체중 조절이 어려워지게 됩니다.체중 조절에는 왕도가 없고, 지름길도 없습니다. 자신이 평생 따라갈 수 있는 적절한 식단을 만들어가고, 꾸준히 운동하는 것만이 건강한 체중을 유지할 수 있는 확실한 비결입니다.
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다이어트 식단
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