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건강관리
치매 예방에 좋은 음식이나 다른 방법?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 치매에 도움이 되는 음식으로는.호두.아몬드 같은견과류.통곡류. 콩종류.녹색잎채소. 올리브유.소량의 레드와인.블루베리같은 베리류.오메가3가풍부한 등푸른생선등이 있습니다. 치매에는 뚜렷한 예방법이 없지만 스트레스 받지 마시고 꾸준히 운동하시면서 건강관리 잘하셔요~
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환자 식단
22.12.29
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밤에 먹는 사과는 정말 몸에 안 좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 사과의 효능에는 다이어트효과, 장청소와 숙변제거, 유방암, 대장암에 효능, 소아 천식예방, 피부노화 방지등이 있습니다.아침에 먹는 금사과, 밤에 사과먹으면 독사과라는 속설이 있습니다. 이는 과일의 당분이 살로 이어진다고 생각하는데서 비롯됐습니다.사과 영양성분 중 하나인 갈색지방은 체지방을 태우는 역할을 합니다. 중요한 것은 사과를 섭취하는 방법에 있다는 것입니다. 사과의 당분이 안 좋은 영향을 끼치는 것은 식후에 먹는 것입니다.사과는 공복이나 식사전에 한 개씩 드시는 것이 올바른 섭취 방법이라고 말씀드립니다.
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기타 영양상담
22.12.29
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머리카락이 가늘어지고 있는데 어떤음식이 좋은가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 모발의 굵기에 도움을 주는 음식으로는 호두,계란,검은콩,시금치,녹차 등이 있습니다.또한 항산화제를 복용하는 것도 모낭세포의 정상화 작용에 큰 역할을 합니다.또 반신욕, 족욕, 두피스케일링등도 병행하시면 좋습니다. 스트레스를 되도록이면 받지 마시고 기름지거나 자극적인 음식은피하시는게 좋습니다.
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식습관·식이요법
22.12.29
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혈관 건강에 좋은 식단을 알려주세요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 혈액순환에 도움을 주는 음식고추혈액순환에 좋은 음식 첫 번째! 고추에 풍부한 캅사이신이 장의 수용기를 자극함으로써 손발과 머리로의 혈액순환을 차례로 자극한다. 혈관을 확장시켜 신경계의 양 끝에 따뜻한 감각이 가도록 돕는다. 고추를 땀범벅이 될 정도로 많이 먹을 필요는 없다. 카레요리에 든 칠리 고추 성분 정도면 즉각 몸이 따뜻해지는 효과를 볼 수 있다.다시마혈액순환에 좋은 음식 두 번째! 다시마는 혈액순환을 좋게 하고 변비를 해소하며 피를 맑고 깨끗하게 하는 비타민 C와 E, 알긴산 등이 들어있다. 해조류에 들어있는 알긴산과 같은 수용성 식이섬유는 장 내용물의 점성을 증가시켜 지질 흡수를 저해하고, 소장에서의 담즙산의 재흡수를 방해하여 체내 콜레스테롤을 감소시키기 때문에 혈액순환에 도움이 된다.생강혈액순환에 좋은 음식 세 번째! 생강의 매운맛 성분의 하나인 진저롤이 동맥을 확장시키고 혈류를 강화한다. 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄이고 혈액 응고를 막아준다는 연구 결과도 있다.꽁치혈액순환에 좋은 음식 네 번째! 꽁치에는 불포화지방산인 EPA와 DHA가 풍부해 혈관 확장 및 나쁜 콜레스테롤과 혈중 중성지방 농도를 낮춰 동맥경화 등의 혈관질환 예방 및 혈액순환에 도움이 된다. 또한 좋은 콜레스테롤을 증가시키고 혈전을 녹이는 작용으로 혈액을 깨끗하게 해 준다.마늘혈액순환에 좋은 음식 다섯 번째! 마늘은 동맥과 모세혈관의 탄력을 지켜준다. 마늘 파우더 800mg을 먹으면 모세혈관의 미세순환이 증가한다. 피부 아래 동맥의 미세순환 또한 50% 가까이 증가한다는 연구 결과도 있다.단호박혈액순환에 좋은 음식 여섯 번째! 단호박에는 베타카로틴이 풍부한데, 베타카로틴은 동맥경화의 원인이 되는 불포화지방의 산화물 축적과 산화된 지질단백질이 혈전을 만드는 것을 막아 불포화 지방산의 산화를 방지해 동맥경화를 예방하고, 심근경색의 위험을 낮춰주며 혈액순환에도 도움이 된다.계피혈액순환에 좋은 음식 일곱 번째! 계피는 특히 손가락과 발가락 혈액 순환을 돕는다. 계피 알데하이드란 성분은 이 효과를 증진시킨다. 몸의 말단에까지 혈액순환을 증진시킴으로써 혈압을 낮춘다는 연구 결과도 있다. 계피는 혈당 조절 효과도 있다.보리혈액순환에 좋은 음식 여덟 번째! 보리에는 식이섬유로서 베타글루칸의 함량이 높아 체내 혈중 콜레스테롤치를 저하시켜 지방의 축적을 억제하는 등 성인병의 예방에 효과가 있으며, 콜레스테롤 저하 작용으로 혈액순환에도 도움이 된다.로즈메리혈액순환에 좋은 음식 아홉 번째! 로즈메리 성분도 머리와 손발 혈액순환에 도움을 준다. 분자를 보호해 세포 조직 노화를 막는 역할을 한다. 노화나 뇌졸중으로 인한 뇌 손상 보호에 효과가 있다는 연구 결과도 있다.해바라기씨혈액순환에 좋은 음식 열 번째! 해바라기씨에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 심장 건강에 좋은 식품성 스텔로 성분인 ‘피토스테롤’이 풍부하다. 견과류 중 해바라기씨에 피토스테롤이 가장 풍부하다. 단 해바라기씨는 지방 함량이 높아 비만인 사람은 적당량 섭취하는 것이 좋다.은행혈액순환에 좋은 음식 열한 번째! 은행에는 장코플라톤 성분이 들어 있어 혈전을 녹이는 기능이 있어 혈액순환을 좋게 하고 혈액의 노화를 늦추는 작용을 한다. 그러나 은행 알에는 은행 페놀과 은행산으로 인해 중독의 가능성이 있으므로 6알 이하로 먹어야 한다. 호두, 땅콩 등 견과류는 불포화지방산이 많아 몸에 나쁜 중성지방과 혈청 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 한다.두부혈액순환에 좋은 음식 열두 번째! 콩으로 만든 음식 중에 두부가 가장 먼저 언급된다. 신진대사와 성장발육에 꼭 필요한 아미노산, 칼슘, 철분 등 무기질이 많은 단백질 식품이다. 혈압조절과 혈액순환에 도움을 주고 이소플라본 성분은 칼슘의 흡수를 촉진해 뼈의 손상을 늦출 뿐 아니라 새로운 뼈조직을 만든다.콩혈액순환에 좋은 음식 열세 번째! 콩의 단백질에는 혈압을 높이는 안지오텐신을 만드는 효소인 안지오텐신 전환효소(ACE)의 기능을 방해하는 펩타이드가 많다. 고혈압 예방을 도와 혈액순환에 좋다. 콩은 몸속에서 칼슘의 손실을 막는데, 뼈에 좋은 칼슘은 혈압을 조절하는 역할도 담당해 피의 흐름에 도움을 준다.
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환자 식단
22.12.29
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민들레차의 효과에 대해 궁금합니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 섬유질이 풍부해 변비에 좋고 체중감량효과가 있고 비타민A가 많아 시력 보호, 피부트러블에 좋고 이뇨제성분이 비료기 질병을 예방하고 항산화성분이 항암및 뼈건강에 좋고 당료병, 황달등에 좋습니다.
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식습관·식이요법
22.12.28
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왜 참치캔 속에는 기름으로 꽉차있어요? 그냥 살코기만있으면 안되나요 ?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 참치 안에 들어가는 기름은 식물성 기름으로 알고 있습니다. 보통 카놀라유를 넣어서 참치캔에 넣고 있으며 넣는 이유는 참치의 풍미와 참치를 부드럽게 하는 게 주목적입니다. 소비자 분들이 이를 버리시는 이유는 캔에 담겨 있어 기름에 중금속이 녹아 있을 것이라는 생각 때문에 버리시거나 주변의 말들로 인해 버리시는 경우가 많습니다. 기름에 중금속이 아예 없다고는 할 수 없으나 인체에 무해한 수준입니다.
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기타 영양상담
22.12.28
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곤약이 건강에 주는 이점이 궁금합니다
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 곤약은 곤약감자(구약감자)로 만든 알칼리성 식품입니다.곤약감자의 뿌리를 건조시켜 분말로 물에 녹여서 수산화칼슘을 추가하여 굳힌 것입니다.곤약은 약 97%가 수분으로 이뤄져 있고, 100g당 5~7칼로리로 상당히 저칼로리 식품으로, 곤약은 다이어트에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 효능은1)세라마이드곤약 영양성분 중 세라마이드는 피부의 각질층을 강하게 하는 영양소로 알레르기의 원인물질로부터 지켜주는 것으로 알려져 있습니다.꽃가루 알레르기와 아토피 등에 효과적입니다.보습 효과가 높고, 피부의 턴오버를 정상화하는 효능이 있기 때문에 화장품에도 사용되고 있습니다.2)칼슘칼슘은 치아와 뼈의 주성분으로, 부족하면 골다공증, 동맥경화, 고혈압의 원인이 됩니다.또한 뇌와 신경계를 제대로 작동하게 하는 효과가 있기 때문에 스트레스를 완화시켜 주는 효능이 있습니다.특히 곤약의 칼슘은 체내에서 녹아 쉽게 흡수되기 쉬운 것으로 알려져 있습니다.3)글루코만난글루코만난은 식이섬유의 하나로, 혈중 콜레스테롤과 혈당치 상승을 억제하는 효능이 있습니다.혈당이 상승하면 이를 낮추려고 인슐린이 분비됩니다.인슐린은 지방의 합성을 촉진하는 작용도 있기 때문에 비만의 원인이 됩니다.또한 글루코만난은 장내 세균의 먹이인 올리고당을 증가시켜 장내 환경을 좋게 하는 효과도 있습니다.4)곤약 보관법과 유통기한패키지에 적힌 내용에 따라 보관하면 됩니다. 개봉 후 물을 넣은 용기에 넣어 냉장고에 보관합니다.유통 기한은 2~3일 정도입니다.5)곤약 섭취시 주의점,부작용글루코만난은 하루 권장섭취량이 4~5g정도입니다.곤약을 과다섭취하면, 글루코만난이 다른 영양소의 흡수를 방해하게 됩니다.
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식습관·식이요법
22.12.28
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얘기를 들었는데 음식을 많이섭취해도 아메리카노랑같이먹으면 살빠진다고 그러는데 맞나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 아메리카노의 효능중에 지방연소가 있습니다. 아메리카노에 들어있는 카페인은 신진대사율을 10.%정도 올릴수 있습니다. 살이빠질 정도는 아니지만 어느정도 효과는 있습니다.
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식습관·식이요법
22.12.28
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보통 우유나 유제품의 소비기한은 얼마나 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 우유나 유제품은 냉장고에 미개봉 보관시에 유통기한이 끝나는날로 20일까지 소비기한이라 합니다.
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기타 영양상담
22.12.28
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요즘 과메기들 많이 드시던데?효능은?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 과메기 효능1. 빈혈 예방 - 엽산과철분 성분을 함유하고 있어 헤모글로빈과 적혈구 생산을 촉진하는 역할을 하여 체내에 산소 공급과 원활한 혈액 순환을 도와 빈혈 증상을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.2. 숙취 해소 - 아스파라긴산은 알코올을 빨리 분해해주며 알코올 섭취로 인한 숙취를 해소하는데 좋습니다.3. 뼈 발달 - 비타민D와 칼슘이 함유 되어 있어 뼈 달달과 골다공증 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.4. 성인병 예방 - 과메기의 붉은 살에는 오메가3가 풍부하여 꽁치를 말리는 과정에서 더 많이 생산됩니다. 혈중 콜레스테롤 저하 심근 경색 방지 혈중 지질 저하등의 성인병 예방에 좋은 식품입니다.5. 혈관 건강 - 고혈압 당뇨 심혈관 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.6. 뇌 건강 - 오메가3 성분은 뇌기능에 도움을 주는데 성장기 어린이들과 고령층의 치매 예방에 효과가 있습니다.7. 노화 방지 - 비타민A 비타민E 비타민P가 풍부하여 피부 노화 방지와 우울증 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
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기타 영양상담
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