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답변 내역

트렌스지방이라는것이 무엇인가요?????
안녕하세요. 트랜스 지방(trans fat)은 인공적으로 만들어진 지방으로, 액체 상태의 불포화지방을 고체 상태로 가공하기 위해 수소를 첨가하는 과정(부분경화)에서 생성되는 지방입니다. 이 과정에서 포화 지방산이 아닌 트랜스 지방산이 생성되며, 이러한 지방은 우리 몸에 나쁜 영향을 미칩니다.트랜스 지방은 식용유, 빵, 케이크, 비스킷, 패스트푸드, 스낵 등에 많이 사용되며, 식품에서의 향과 텍스처 개선, 유통기한 연장, 적용성 등의 이유로 인하여 많이 사용됩니다. 하지만, 트랜스 지방은 소화가 잘 되지 않기 때문에 혈액 내 지방 수치를 높이고 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등의 질병을 유발할 수 있습니다.그러므로, 건강을 위해서는 트랜스 지방이 많이 포함된 음식은 최소화하거나 피하는 것이 좋습니다. 또한, 식품의 영양성분표나 성분표를 확인하여 트랜스 지방 함량을 파악하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.21
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커피는 몸에 이로운점이 하나도 없나요?
안녕하세요.커피에 대한 권장 일일 섭취량은 개인의 건강 상태, 나이, 체중, 성별 등에 따라 다를 수 있습니다. 하지만 일반적으로 성인의 경우 하루에 400mg 이하로 섭취하는 것이 권장됩니다.한잔의 일반적인 커피(8oz)에는 약 95mg 정도의 카페인이 포함되어 있습니다. 그러므로 하루에 4잔 이하의 커피 섭취가 권장됩니다. 1oz는 28.35g을 의미합니다. 그러나 커피를 섭취하는 것은 각 개인의 건강 상태와 라이프 스타일에 따라 다를 수 있으므로, 의사나 영양사와 상담하여 자신에게 적절한 양을 결정하는 것이 좋습니다. 또한, 과도한 커피 섭취는 불면증, 불안, 심장 건강 등의 문제를 야기할 수 있으므로 적당한 섭취가 중요합니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.21
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술먹고 다음날 아침에 카페인 섭취 가능한가요?
안녕하세요. 음주 후 다음날 카페인을 섭취하는 것은 일반적으로 권장되지 않습니다. 알코올은 디하이드로제스테로네이라는 호르몬을 방해하여 신장에서 물을 배출하는 것을 억제할 수 있습니다. 이로 인해 몸 속 물이 적어져서 건조하고 탈수증상이 나타나기 쉽습니다. 그리고 알코올은 간에 부담을 주어 카페인 대사를 감소시킬 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.21
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곰취는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 곰취는 대표적인 효능으로는 피로 회복, 혈관 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 비타민C와 배타카로틴이 풍부한 식재료입니다. 암예방까지 가능한 것으로 알고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.21
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양배추 영양 성분이 궁금합니다.
안녕하세요. 양배추는 매우 건강하고 영양가가 높은 식품 중 하나입니다. 양배추의 주요 영양 성분은 아래 작성합니다. 칼로리: 양배추 100그램당 약 25칼로리탄수화물: 양배추는 탄수화물이 적고, 100그램당 약 5그램의 탄수화물을 포함합니다.단백질: 양배추 100그램당 약 2그램의 단백질을 제공합니다.지방: 양배추는 거의 지방이 없습니다.섬유질: 양배추는 섬유질이 매우 풍부합니다. 100그램당 약 2.5그램의 섬유질을 함유합니다.비타민: 양배추는 비타민 C, K, B6, B9(folic acid) 등을 함유하고 있습니다.미네랄: 양배추는 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄을 포함합니다.양배추는 다양한 요리에서 사용되며, 각종 샐러드, 스튜, 스프, 로스트 등의 요리로 즐길 수 있습니다. 또한, 생으로 섭취하거나 쥬스로 만들어 마시는 것도 가능합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.21
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수족냉증이 있으면 어떤 영양 성분을 공급해주어야 하나요?
안녕하세요. 수족냉증에는 혈액순환을 개선해주는 음식이 도움이 많이 됩니다.- 차(Tea) : 체온을 높이는데 도움이 되며, 생강차, 각종 차를 섭취해주면 좋습니다.- 고구마 : 철분과 비타민 등이 많고 혈액순환 개선에 도움이 됩니다.- 올리브 오일 : 혈액순환 개선에 도움이 되는 단일불포화지방산이 풍부하여 도움이 됩니다.- 기타 : 계피, 양파, 대추, 생강, 쑥, 미나리 등도 혈액순환을 원활하게 해주어 수족냉증에 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.21
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튀기는 조리 방법이 영양에 좋지 않은 이유는 무엇인가요? 식재료의 영양 성분이 변질되나요?
안녕하세요. 튀기는 조리방법은 음식을 빠르게 조리할 수 있어서 인기가 있지만, 건강에 상대적으로 좋지않은 영향을 미칠 수 있는 단점이 있습니다.- 지방 섭취량 증가: 튀긴 음식은 많은 양의 지방을 함유하고 있습니다. 특히, 트랜스지방이 많아 혈관 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다.- 열량 증가: 튀긴 음식은 지방이 많아 열량이 높습니다. 과다한 열량 섭취는 비만 및 다양한 질환의 원인이 될 수 있습니다.- 영양소 파괴: 고온에서 음식을 오래 튀기면 단백질, 비타민 등의 영양소가 파괴될 수 있습니다.가능하다면 튀긴 음식 대신 다른 조리 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 다른 조리 방법으로, 오븐이나 그릴을 사용하여 구워서 조리하는 방법이 있습니다. 또는, 기름을 최소한으로 사용하거나 기름 없이 조리하는 방법을 선택하여 건강한 식습관을 유지하는 것이 좋다고 생각합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.21
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3월이 제철인 바지락은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 바지락은 단백질과 다양한 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질: 100g당 약 9g의 단백질이 함유됩니다.철분: 100g당 약 24%의 철분이 함유됩니다.아연: 100g당 약 30%의 아연이 함유됩니다.비타민 B12: 100g당 약 100%의 비타민 B12가 함유됩니다.칼슘: 100g당 약 5%의 칼슘이 함유됩니다.또한 바지락은 낮은 칼로리와 지방 함량으로, 다이어트나 건강식으로도 좋은 식재료입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.20
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케일에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 케일은 식물성 식품 중에서도 매우 영양가가 높은 식재료 중 하나입니다. 해독 작용과 관련해서는 연구 결과가 분분하며 명확한 결론은 아직 나오지 않았지만, 케일이 강력한 항산화 작용을 가지고 있어서 간 기능을 보호하는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 있습니다.비타민 C: 면역력을 높이고 콜라겐 생성을 돕는 핵심 비타민입니다.비타민 K: 골건강을 위해 필요한 비타민 중 하나입니다.베타카로틴: 강력한 항산화 작용을 가지며, 눈 건강에도 도움이 됩니다.철분: 혈액 순환에 필요한 미네랄 중 하나입니다.칼슘: 뼈 건강을 위해 필요한 미네랄 중 하나입니다.마그네슘: 면역력을 높이는 데 도움이 되는 미네랄 중 하나입니다.또한 케일은 식이섬유와 단백질도 풍부하며, 지방과 칼로리가 적어 건강한 식습관에 적합한 식재료입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.20
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파프리카는 색깔별로 영양소가 다른가요?
안녕하세요. 파프리카는 색깔별로 영양 성분이 조금씩 다릅니다. 보통 파프리카는 녹색, 노란색, 오렌지색, 빨간색 등 다양한 색깔로 나타납니다. 이러한 색깔은 파프리카가 성장하면서 채소에 존재하는 다양한 항산화물질의 종류와 함량에 영향을 미칩니다.예를 들어, 빨간색 파프리카는 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다. 노란색 파프리카는 베타카로틴, 비타민 C, 칼륨, 비타민 B6 등이 풍부하며, 녹색 파프리카는 비타민 C와 칼륨이 다량 함유되어 있습니다.따라서, 파프리카의 색깔에 따라서 섭취되는 영양성분의 양과 종류가 다르므로, 가능하다면 다양한 색깔의 파프리카를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.20
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