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버섯의 주요 영양소는 무엇인가요?
안녕하세요. 버섯은 종류에 따라서 다르긴 합니다. 대표적으로 즐겨하는 버섯으로 설명을 드리자면,새송이버섯 :필수 아미노산 10종 중 무려 9종이나 함유되어 있으며, 다른 버섯에 없는 비타민 B6와 비타민 C가 듬뿍 함유되어 있어서 여드름, 건선 피부염 등의 피부 질환으로 불편함을 겪는 분들에게 도움을 준다고 합니다. 그리고 새송이버섯에는 아미노산의 일종인 아스파라긴(asparagine)이 들어있어서 피로 개선과 숙취 해소에도 효능이 있다고 합니다. 팽이버섯 : 팽이버섯은 탄수화물 대사에 중요한 역할을 하는 비타민 B1 함량이 표고버섯 다음 순으로 높아서 뇌 기능 활성화, 피로 해소에 좋으며, 신경전달 물질인 가바(GABA)는 신경 안정에 도움이 된다고 알려져 있고 식이섬유가 풍부하여 평소 변을 시원하게 보지 못해 고생하는 사람이 섭취하면 효과를 볼 수 있다고 합니다. 표고버섯 : 10대 항암식품 중 하나로 손 꼽히고 있을 만큼 그 특유의 맛과 향, 영양성분으로 인해 '귀족 버섯'으로 불립니다. 이러한 표고버섯에 함유되어 있는 에리타데닌 성분은 아미노산의 일종으로 콜레스테롤 수치를 조절해주고 혈류를 개선하며 고혈압, 당뇨병을 예방해 줍니다. 특히, 말린 표고버섯에는 비타민 B군, 비타민 D가 풍부하게 함유되어 있어서 칼슘 흡수를 돕고 골다공증을 예방하는 효능이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.25
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가지는 어떤 영양 성분이 있는 것이죠?
안녕하세요. 가지에 들어 있는 콜로로겐산에 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 하고 혈액순환을 도우며, 혈관을 튼튼하게 해서 심혈관 질환 예방을 합니다. 강력한 소염 작용과 항염 작용을 하여 염증으로 인한 만성적 질병 치료에 효과가 있습니다. 그리고 체중 감량에도 도움이 됩니다. 지방을 태우는 효능도 있고 풍부한 섬유질이 있어 혈당 조절에도 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.25
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다이어트에는 어떤 방법이 더 도움이 되나요??
안녕하세요.다이어트에는 운동이 병행된 식단 관리가 중요합니다. 결론은 식단이 비중이 제일 큽니다. 근력운동을 통하여 근육량 증가를 하여 기초대사량을 높혀주시고 단백질 섭취를 하여 근육을 증가시켜주셔야 합니다. 그리고 유산소 운동을 통해서 지방을 연소시켜주시고 평소 식단으론 고단백 저지방의 식단으로 유지, 관리 시켜주셔야 체내에 지방이 쌓이는 것을 예방할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.25
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파프리카 색별로 영양 성분이 다른가요!?
빨간색 파프리카 :캡사이신이라는 붉은 색소가 포함되어 있고 항산화 작용과 신진 대사를 높이는 기능으로 냉증 개선과 피로 회복 효과 지방 연소 효과가 있습니다. 다이어트에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 노란색 파프리카 :루테인이 포함되어있고 피부 노화 방지와 좌외선 손상으로부터 피부를 보호하는 작용이 있습니다. 또한, 비타민C도 풍부하게 들어있어 기미와 주근깨방지, 피부 미백에 도움을 줍니다. 주황색 파프리카 :가장 대표적인 효능은 '미백'으로 알려져 있습니다. 주근깨와 멜라닌 색소의 생성을 억제시켜주고 아토피성 피부염에도 긍정적인 영향을 줍니다. 또한, 비타민E도 풍부하게 포함되어 있기 때문에, 회춘 효과도 있다고 합니다. 초록색 파프리카 :다른 색깔 파프리카보다 열량이 적어 다이어트에 효과적이라 다이어트 식단엔 빠지지 않습니다. 그리고 유기질과 철분도 풍부해 빈혈 예방에 좋다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.25
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감자와 고구마중 어떤게 더 열량이 높나요?
안녕하세요. 위의 표는 100g당 감자와 고구마의 영양 성분을 보여주는 표입니다. 열량과 탄수화물을 살펴보아도 고구마가 감자 대비 2배 많은 것을 볼 수 있습니다. GI 지수가 낮은 음식이 다이어트에는 효과적입니다. GI 지수는 혈당지수를 말하는데 지수가 높을수록 소화 과정에서 음식이 포도당으로 빠르게 전환되어 혈중 포도당 농도가 높아집니다. 그렇게 되면 인슐린 과다 분비로 비만의 원인이 됩니다. 당뇨병이나 유방암 등 성인병을 유발할 수 있어 이러한 이유로 고구마를 다이어트 식단으로 선택하는 것입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.25
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탄수화물을 많이 먹어도 다이어트가 될까요?
안녕하세요. 밀가루나 일반 백미 같은 탄수화물을 대체 하는 식으로 드셔야지 비정제 찬수회물도 많이 먹으면 좋지 않습니다. GI지수가 낮은 식재료로 드시는 것이 다이어트에 효과적입니다. 통밀빵, 고구마, 토마토, 피망 등이 있고 단잭질 위주로 드셔야 다이어트에 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.25
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운동을 할때 단백질과 아르기닌을 챙겨먹는 이유는?
안녕하세요. 근력 운동을 하면 근육이 손상을 입고 회복하면서 근육이 성장하게 됩니다. 그런 과정에서 단백질이 필요한 것입니다. 아미노산 등이 근육 성장에 기여를 하고 아르기닌의 경우에는 고강도 운동을 수행함에 있어서 효율적이고 피로를 덜 느끼게 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.25
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단백질 섭취를 위해 닭가슴살 대용할 식품이 있을까요?
안녕하세요. 가장 좋은 것은 소고기입니다만, 가격적인 부분으로 대부분 닭가슴살을 줄겨 찾는 것입니다. 닭가슴살을 오래 섭취하시면 질리게 되니 달걀이나 식물성 단백질인 콩, 두부 등을 이용하시는 것도 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.25
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출산한지 일주일 된 산모인데 양배추 반찬은 왜 안좋은가요?
안녕하세요.많은 전문가의 말에 따르면 모유 수유 중에 양배추는 가치 있는 특성을 가지고 여성의 식단에 중요하며 좋은 식단이라고 합니다. 생 야채를 먹는 것 보다는 살짝 데치거나 요리에 곁들여서 드시는 것을 추천합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.25
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계란껍질을 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요.작은 껍질의 일부분이 넘어간 것이라면 크게 문제는 없을 것 같습니다. 성인이시라면요. 하지만 크기가 크고 영유아이시면 경과를 살펴보시고 이상이 있으면 바로 병원을 내원하시는 것을 추천합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.25
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