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답변 내역

열무의 영양성분은 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요.열무는 아래와 같은 영양소가 풍부하여, 여름철에 지친 몸과 마음을 회복하는데 도움이 됩니다. 또한, 열무의 쌉싸름한 맛은 입맛을 돋우고, 식욕을 증진에 도움이 됩니다.비타민 C는 항산화 작용을 하여 노화를 방지하고, 피로 해소에 도움이 됩니다. 또한, 콜라겐 합성을 촉진하여 피부 건강에도 도움이 됩니다.식이섬유는 변비 예방과 혈당 조절에 도움이 됩니다. 또한, 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 됩니다.칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 또한, 근육 수축과 이완에 관여합니다.칼슘은 뼈와 치아 건강에 필수적인 영양소입니다. 또한, 근육 수축과 이완에 관여합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.31
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돌이 지나지 않은 영아에게 꿀을 먹이면 안되는 이유가 있나요?
안녕하세요. 질문자님이 제대로 알고 계십니다. 꿀에는 보툴리누스균이 포함되어 있을 수 있습니다. 보툴리누스균은 신경에 손상을 입혀 식중독을 일으키는 균으로써, 1세 미만의 영유아에게 가장 위험합니다. 1세 미만의 영유아는 위산 분비가 적어 보툴리누스균이 생존할 가능성이 높습니다.꿀은 보툴리누스균이 증식하기 좋은 환경입니다. 꿀은 당분이 많고, 습도가 높으며 산도가 낮아 균이 존재할 확률이 놏습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.08.31
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소고기를 자주 섭취하면 건강이 안 좋을까요?
안녕하세요.소고기는 단백질, 철분, 비타민B12 등이 풍부한 영양가 높은 식품입니다. 그러나 소고기는 지방 함량이 높은 편으로, 소고기를 많이 먹으면 혈관 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 또한, 소고기의 콜레스테롤로 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다.따라서 소고기는 적당히 먹는 것이 좋습니다. 성인 1일 단백질 섭취 권장량은 체중 1kg당 0.8g입니다. 따라서 체중이 60kg인 성인이라면 하루에 소고기를 약 2.3g 정도 섭취하는 것이 적당합니다.소고기를 건강하게 섭취하기 위해서는 지방 함량이 낮은 부위를 선택하고, 지방을 제거하고 먹으며, 굽거나 튀기는 조리법을 피하고, 삶거나 찌는 조리법을 선택하며, 야채나 곡물과 함께 먹는 것이 좋습니다. 결론적으로, 소고기는 우리 몸에 좋은 영양소가 풍부한 식품이지만, 과도한 섭취는 오히려 건강에 좋지 않을 수 있으므로, 적당히 섭취하고 건강하게 조리하여 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.08.31
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시기별로 고추가 더 매운 이유는 무엇인가요?
안녕하세요.고추의 매운맛은 캡사이신이라는 성분에 의해 결정됩니다. 캡사이신은 고추의 과피와 씨앗에 함유되어 있으며, 신경을 자극하여 매운맛을 느끼게 합니다.고추의 매운맛은 고추의 품종, 재배 조건, 수확 시기 등에 따라 달라집니다. 일반적으로 고추는 익을수록 캡사이신의 함량이 높아져 매운맛이 강해집니다. 요리사분이 말씀하신 대로, 꽈리 고추는 익을수록 매운맛이 강해지며, 꽈리 고추는 7~8월이 수확 시기인데, 이 시기의 꽈리 고추는 햇빛과 온도 등의 영향으로 캡사이신의 함량이 높아져 더욱 매운맛이 강해지는 것입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.30
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카레를 만들때 쓰이는 강황에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 강황은 커큐민이라는 성분을 함유하고 있는데, 이 성분이 강황의 건강상의 효능과 영양 가치를 결정합니다. 커큐민은 강력한 항산화, 항염증, 항암 효과가 있습니다.항산화 효과: 커큐민은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고, 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.항염증 효과: 커큐민은 염증을 억제하여, 관절염, 뇌졸중, 심장병, 암 등의 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.항암 효과: 커큐민은 암세포의 성장과 전이를 억제하는데 도움이 됩니다.간 보호 효과: 커큐민은 간 기능을 개선하고, 간 손상을 예방하는데 도움이 됩니다.혈당 조절 효과: 커큐민은 혈당 수치를 낮추어 당뇨병을 예방하는 데 도움이 됩니다.기억력 향상 효과: 커큐민은 기억력과 인지 기능을 향상하는데 도움이 됩니다.강황은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 강황 가루, 강황차, 강황 캡슐 등을 통해서 섭취할 수 있습니다.강황은 비교적 안전한 식품이지만, 과다 섭취하면 위장 장애, 설사, 혈액 응고 방해 등의 부작용이 나타날 수 있으므로, 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.30
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생강에는 어떤 효능이 있는건가요??
안녕하세요.소화 기능 개선: 생강은 위산 분비를 촉진하고, 위장 운동을 활발하게 하여 소화 기능을 개선하는데 도움이 됩니다. 따라서 소화불량, 구토, 설사, 과식, 체증 등의 증상에 도움이 됩니다.항염증 효과: 생강은 항염증 효과가 있어, 관절염, 근육통, 요통 등의 통증을 완화하는데 도움이 됩니다. 또한, 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.혈액순환 개선: 생강은 혈액순환을 개선하여, 혈압을 낮추고, 뇌졸중, 심장병 등의 위험을 감소시키는 데 도움이 됩니다. 또한, 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다.기억력 향상: 생강은 기억력 향상에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.항암 효과: 생강은 항암 효과가 있어, 암세포의 성장과 전이를 억제하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.30
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강황은 음주로 인한 간 손상과 숙취해소에 좋다는 데 어떤 성분들 때문인가요?
안녕하세요.커큐민은 항산화, 항염증, 항산화 작용을 하여 간세포의 손상을 막고, 간 기능을 회복하는 데 도움이 됩니다. 또한, 커큐민은 간에서 알코올을 분해하는 효소의 활성을 촉진하여, 음주로 인한 간 손상을 예방하는데 도움이 됩니다.강황은 숙취 해소에도 도움이 될 수 있습니다. 커큐민은 간에서 아세트알데하이드라는 독성 물질을 분해하는데 도움이 되는데, 아세트알데하이드는 숙취의 주 원인으로 알려져 있습니다. 따라서 커큐민을 섭취하면 숙취의 증상을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.30
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콩나물을 먹으면 키가 큰다고 하던데 영양학적으로 맞는 말인지 궁금합니다.
안녕하세요. 콩나물 속에 성장에 도움이 되는 성분이 있습니다. 콩나물은 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 식품으로, 성장에 필요한 영양소를 충분히 공급해줍니다.특히, 콩나물에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 콜라겐 생성에 필수적인 영양소로, 뼈와 연골의 성장을 돕는 역할을 합니다. 또한, 콩나물에는 아스파라긴산이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 성장 호르몬 분비를 촉진하는 역할을 합니다.그러나 콩나물을 먹는다고 해서 키가 크게 자라는 것은 아닙니다. 키는 유전적인 요인과 환경적인 요인에 의해 결정되는데, 유전적인 요인이 키 성장에 가장 큰 영향을 미칩니다. 따라서 콩나물만 먹는다고 해서 키가 크게 자라는 것은 기대하기 어렵습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.08.30
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밀가루는 그 자체로 아무 영양이 없는 것인가요?
안녕하세요.밀가루는 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등이 함유된 영양가 있는 식품입니다. 밀가루의 단백질은 글루텐이라는 성분으로 이루어져 있으며, 이 성분이 밀가루의 탄성을 줍니다. 밀가루의 탄수화물은 우리 몸의 에너지원으로 사용됩니다. 밀가루에는 비타민 B1, 비타민 B2, 니아신, 판토텐산, 비타민 E 등이 함유되어 있습니다. 밀가루에는 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 인, 아연 등이 함유되어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.30
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렌틸콩은 영양성분중에서 단백질이 많이 함유되어 있나요?
안녕하세요. 렌틸콩은 단백질, 식이섬유, 엽산, 철분, 칼륨 등이 풍부한 건강식품입니다.다이어트 중에는 탄수화물과 지방을 줄이고 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 렌틸콩은 탄수화물과 지방이 적고 단백질이 풍부한 식품으로 다이어트에 도움이 됩니다.렌틸콩은 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 렌틸콩 스프, 렌틸콩 샐러드, 렌틸콩 샌드위치, 렌틸콩 볶음밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.결론적으로, 렌틸콩은 단백질이 풍부한 건강식품으로 다이어트에 도움이 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.30
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