알코올은 위장에서 흡수된 후 간에서 아세트알데히드로 대사되고, 다시 무해한 아세트산으로 분해되는 과정을 거칩니다.
위와 같은 분해 과정에서의 속도를 살펴보면, 성별, 체중, 음주량, 간 건강, 연령, 유전적 요인, 약물 복용에 따라 달라집니다.
일반적으로 건강한 성인 남성은 소주 1잔 정도의 알코올을 분해하데 약 1시간이 걸리며, 건강한 음주를 위해서는 최소 2~3일의 음주 간격을 유지하는 것이 좋습니다.
과도한 음주의 경우에는, 간 손상, 심혈관 질환, 암, 뇌 손상, 정신 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.